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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托的項目評審工作已圓滿結(jié)束，于2024-11-14在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 陜西省計量科學(xué)研究院職工餐廳餐飲服務(wù)采購項目（二次）中標(biāo)（成交）結(jié)果公告，現(xiàn)將成交供應(yīng)商名單公告。 一、項目編號：【KRDL】K2-（略）-（略）二、項目名稱：職工餐廳餐飲服務(wù)采購項目（二次）三、采購結(jié)果合同包1職工餐廳餐飲服務(wù)采購項目:供應(yīng)商名稱供應(yīng)商地址評審方法是否價格扣除中標(biāo)（成交）金額評審總得（略）陜西（略）責(zé)任公（略）興（略）層A2B2室綜合評（略）法否1,（略）,（略）.（略）.（略）四、主要標(biāo)的信息合同包1職工餐廳餐飲服務(wù)采購（略））品目號品目名稱采購標(biāo)的服務(wù)范圍服務(wù)要求服務(wù)時間服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)金額（略）1-1餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)服務(wù)范圍：（一）項目實施背景：1、職工餐廳主要保障工作日內(nèi)職工早、午、晚餐，就餐人員（略）人，同時根據(jù)采購人要求完成指定工作期間工作餐及公務(wù)業(yè)務(wù)接待餐。2、（略）計量科學(xué)研究院提供必要的廚房設(shè)施，餐盤碗筷一應(yīng)俱全。水電氣費(fèi)用由采購人承擔(dān)，承包商應(yīng)本著節(jié)約、合理的原則用水用電,做到良好內(nèi)控管理記錄,接受考核。3、承包商提供人力資源及職工餐廳運(yùn)營服務(wù)（包含但不限于人員招聘、培訓(xùn)、工裝、住宿、場地及人員保險、日常餐廳（略）理管理，根據(jù)采購人需求安排日常工作日內(nèi)早、午、晚餐，指定工作期間工作餐及接待餐服務(wù)）。4、本項目費(fèi)用包括人員成本、利潤、稅收及負(fù)擔(dān)服務(wù)本項目所有員工的工資、獎金、福利、醫(yī)療、社保、住宿和交通等一切費(fèi)用。（二）項目服務(wù)內(nèi)容及要求1、（1）承包商負(fù)責(zé)提供職工餐廳人力資源，制定菜（食）譜，并烹飪成品，按采購人工作時間要求提供自選早、午、晚餐及接待用餐。（2）三餐供應(yīng)包含但不限于：早餐供應(yīng)純奶酸奶、粥、糕點(diǎn)、蛋類、葷菜1種、素菜3種（含小菜）、包子饅頭；午餐大葷菜1種、小葷菜1種、素菜4種（含涼菜）、例湯1種、主食2種、小吃雜糧2種、水果1種；晚餐簡餐。日常餐飲服務(wù)要求：①供應(yīng)飯菜應(yīng)干凈衛(wèi)生、無雜物、無污物、無怪味等，出品菜式保證色、香、味俱全；②定期更換和調(diào)（略）菜品花樣，保證每日不重復(fù)；③根據(jù)采購人意見和用餐人員意見，及時對出品、服務(wù)作出調(diào)（略）和改善。接待用餐（桌餐、自助餐）服務(wù)要求：①根據(jù)采購人通知要求，提前做好接待餐工作準(zhǔn)備；②積極主動協(xié)調(diào)管理部門和人員備齊接待餐所需物品及食材；③職工餐廳要嚴(yán)格按照就餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、金額接待，不得超標(biāo)準(zhǔn)接待；④提前對接待用餐房間進(jìn)行清理打掃、擺放餐具；⑤廚師按照接待餐標(biāo)準(zhǔn)訂制菜單，出品菜式保證色、香、味俱全；⑥根據(jù)用餐人員多少配備服務(wù)人員，在客人用餐期間做好服務(wù)工作，待客人用餐結(jié)束后收（略）好衛(wèi)生關(guān)好門窗。（3）承包商負(fù)責(zé)餐廳域內(nèi)的衛(wèi)生清理、消毒、消防和內(nèi)保等，保證餐廳環(huán)境衛(wèi)生、（略）潔，并按采購人要求做好垃圾（略）類工作。餐廳工作人員下班前，要關(guān)好門窗，關(guān)閉電源開關(guān)，燃?xì)忾_關(guān)等，管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。（4）采購人將廚房及設(shè)備、設(shè)施交付承包商使用，承包商負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)設(shè)備日常使用、保養(yǎng)、管理，人為原因造成設(shè)備設(shè)施損壞由承包商負(fù)責(zé)維修、賠償。（5）職工餐廳以服務(wù)職工為主要職能，不以盈利為目的。要求承包商須按照國家相關(guān)文件精神，必須制定餐廳獨(dú)立的賬務(wù)體系，做到賬目日清月結(jié)，規(guī)范餐廳財務(wù)的管理與核算。（6）食材承包商由采購人選擇，餐廳承包商負(fù)責(zé)保證每天食材需求量、品種、食品安全及質(zhì)量要求等事宜，并配合采購人庫管驗收工作。2、工作要求：（1）承包商必須制定餐廳相關(guān)應(yīng)急預(yù)案及處理方案，結(jié)合采購人院文化精神及行業(yè)監(jiān)管部門要求制定相應(yīng)的企業(yè)文化墻，費(fèi)用自理。（2）食堂場地、設(shè)施、人員安全由承包商自行負(fù)責(zé)，但必須接受采購人的安全管理及檢查；承包商應(yīng)當(dāng)對合同履行過程中的安全負(fù)責(zé)，對合同履行中可能發(fā)生的安全事故承擔(dān)法律責(zé)任，并承擔(dān)最終的、全部的事故經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任；且對因安全事故導(dǎo)致包括但不限于承包商（單位）員工和任何第三人等的人身損害承擔(dān)全部賠償責(zé)任。（3）采購人指定專人與承包商聯(lián)絡(luò)，負(fù)責(zé)對職工就餐和接待就餐進(jìn)行提前預(yù)定，對職工餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督、反饋。（4）承包商按規(guī)定嚴(yán)格把好儲存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)，特別是食品加工過程的衛(wèi)生安全，保障食品安全。在合同期內(nèi)違反國家法律和甲方的管理制度以及《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)進(jìn)行處罰并要求乙方及時（略）改。（5）采購人單位職工或其他人員因食用乙方提供的商品發(fā)生中毒、生病等情形的，承包商需承擔(dān)所有相關(guān)責(zé)任，賠償相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失。情節(jié)嚴(yán)重的，采購人有權(quán)立即解除本合同，并參考相關(guān)法律追究責(zé)任。（6）根據(jù)采購人需求，承包商應(yīng)安排持有營養(yǎng)配餐員證書的營養(yǎng)配餐師制定周菜譜，做到營養(yǎng)搭配，一周菜品基本不重復(fù)，根據(jù)季節(jié)經(jīng)常增加和變換花色品種，每周四中午（略）點(diǎn)前提交次周菜譜，經(jīng)采購人審批后，承包商嚴(yán)格按照菜譜要求制作。若需要調(diào)（略）食品或食材配料，須提前1—2天通知采購人并得到采購人可調(diào)（略）的批復(fù)，承包商須將每周菜譜提前在餐廳信息欄公布。保存反映良好菜品和點(diǎn)心，每月研發(fā)新菜點(diǎn)。（7）餐廳保持（略）潔、干凈，每次用餐完畢后，工作人員需及時打掃衛(wèi)生、清理垃圾；每周集中進(jìn)行徹底清掃一遍；包括但不限于地面、墻壁、窗戶、座椅等，餐廳衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到食藥監(jiān)部門要求，保證始終達(dá)到滅鼠滅蠅等“滅四害”標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)餐廳（略）疏通及“滅四害”工作并承擔(dān)費(fèi)用。（8）保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生干凈（略）潔，餐具用后應(yīng)徹底清洗并及時消毒，平時存放在消毒柜中；生、熟菜板（刀）要（略）開，不能混用；餐具廚具不得外借,嚴(yán)防食物中毒，操作間每周至少徹底清理擦洗1次。（9）使用炊事器具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁帶非工作人員進(jìn)入廚房和庫房，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；定期對炊事器具、天然氣灶定期進(jìn)行維護(hù)；職工餐廳內(nèi)的固定資產(chǎn)如餐桌餐椅、電視等及廚房設(shè)施設(shè)備負(fù)有日常管理責(zé)任，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，如因管理不善導(dǎo)致?lián)p壞、遺失，應(yīng)照價賠償。（（略））承包商承擔(dān)職工餐廳域內(nèi)的獨(dú)立法律責(zé)任，須承擔(dān)為本項目服務(wù)員工的工傷、生病住院、意外傷害、場地責(zé)任險等費(fèi)用。承包商安排到職工餐廳工作的人員與承包商存在勞動法律關(guān)系（包括勞動合同關(guān)系，工資保險關(guān)系和勞動用工手續(xù)等），與采購人僅存在合同管理關(guān)系，不存在勞動法律關(guān)系。（（略））考核及評定：采取日常抽查與定期考核檢查相結(jié)合的辦法，具體考核內(nèi)容詳見后附考核表，采購人每月對承包商進(jìn)行考核評價，考核結(jié)果作為付款依據(jù)。每個月末，甲方根據(jù)日常抽查情況及月末考核檢查對承包商團(tuán)隊進(jìn)行評（略），考核為優(yōu)秀，全額（略）本月約定（略）的勞務(wù)費(fèi)用；考核為合格，對甲方提出的問題乙方組織及時（略）改的全額（略）本月約定（略）的勞務(wù)費(fèi)用，如乙方未按期及時（略）改的（略）本月約定（略）的（略）%勞務(wù)費(fèi)用；考核為不合格，（略）本月約定（略）的（略）%勞務(wù)費(fèi)用；累計三個月考核不合格甲方有權(quán)解除合同。服務(wù)要求：1、人員配置及其他要求：提供滿足本項目服務(wù)需求的人員配置。1.承包商在服務(wù)期內(nèi)為職工餐廳第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對接并接（略）域內(nèi)餐飲主管部門及其他相關(guān)職能管理部門的監(jiān)管，一切責(zé)任由承包商自行承擔(dān)。2.承包商的項目管理團(tuán)隊和工作人員的年齡和學(xué)歷結(jié)構(gòu)合理，應(yīng)有完備的培訓(xùn)機(jī)制來保證員工隊（略）的總體素質(zhì)，配合采購人工作對接，保障制度健全運(yùn)行，管理科學(xué)穩(wěn)定，運(yùn)營規(guī)范順暢，安全有序得力。所有人員須具有健康證且檔案必須報備本單位，服從采購人監(jiān)管和相關(guān)績效考核。3.本項目人員不少于（略）人，年齡須在（略）-（略）歲之間。承包商應(yīng)方案合理，人員配備充足，工作人員應(yīng)統(tǒng)一著裝。人員變更須經(jīng)采購人協(xié)商同意后（略）。工作人員周一至周五每天出勤率必須達(dá)到（略）%。未達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的視為違約，由承包費(fèi)中扣除違約金扣除計算標(biāo)準(zhǔn)：缺勤天數(shù)×每天的人均工資。4.本項目需配備專職廚師長1名，專職餐廳經(jīng)理1名，持資格證營養(yǎng)師1名（可兼職），專職會計1名（需持有會計證），并根據(jù)需要配備紅案廚師4名，白案廚師4名，粗加工、洗碗工、服務(wù)人員不少于8人，廚師要求持有國家頒發(fā)的廚師等級證書及健康證。5.承包商為保障餐廳服務(wù)質(zhì)量制定詳細(xì)的各項管理制度和內(nèi)部員工考評辦法。管理制度和考評辦法要求嚴(yán)密、規(guī)范、有效。6.承包商對聘用人員要嚴(yán)格政審，保證沒有刑事犯罪記錄及失信記錄確保（略）治思想可靠、身體健康；五官端正、形象好、勤奮工作、責(zé)任心強(qiáng)、文明禮貌、言行規(guī)范、服務(wù)意識強(qiáng)，自覺遵守國家法律法規(guī)及采購人的各項規(guī)章制度，特別是保密制度。7.承包商應(yīng)自行承擔(dān)人員食宿費(fèi)用，安排人員食宿場地。采購人不提供食宿場地，且承包商人員食宿場地安排不可（略）計量科學(xué)研究院全域空間范圍內(nèi)。2、設(shè)施設(shè)備配置要求：提供滿足本項目服務(wù)需求的設(shè)施設(shè)備。3（略）要求：1.考核（驗收）標(biāo)準(zhǔn)和方法：應(yīng)達(dá)到合格（達(dá)到國家強(qiáng)制性合格標(biāo)準(zhǔn)），具體參照招標(biāo)人相關(guān)制度執(zhí)行。2.（略）方式：一次付清。3.（略）約定付款條件說明：每個月末，招標(biāo)人根據(jù)日常抽查情況及月末考核檢查對承包商團(tuán)隊進(jìn)行評（略），考核為優(yōu)秀，全額（略）本月約定（略）的勞務(wù)費(fèi)用；考核為合格，對招標(biāo)人提出的問題投標(biāo)人組織及時（略）改的全額（略）本月約定（略）的勞務(wù)費(fèi)用，如招標(biāo)人未按期及時（略）改的（略）本月約定（略）的（略）%勞務(wù)費(fèi)用；考核為不合格，（略）本月約定（略）的（略）%勞務(wù)費(fèi)用；累計三個月考核不合格招標(biāo)人有權(quán)解除合同，達(dá)到付款條件起7日內(nèi)，（略）合同總金額的（略）.（略）%。4、其他要求：1.本項目為專門面向中、小企業(yè)項目。2.本項目采購預(yù)算及最高限價（略）大寫：人民幣（略）；小寫：1,（略）,（略）.（略）（上述費(fèi)用包括人員成本、利潤、稅收及負(fù)擔(dān)服務(wù)本項目所有員工的工資、獎金、福利、醫(yī)療、社保、住宿和交通等一切費(fèi)用。）備注：投標(biāo)報價超過高投標(biāo)限價的，按照無效投標(biāo)處理。自合同簽訂之日起1年。符合招標(biāo)人要求及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1,（略）,（略）.（略）五、評審專家（單一來源采購人員）名單：陳潔、郭紅霞、張善文、雷淑芳、李輝（采購人代表）六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額代理服務(wù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：參照國家計委頒發(fā)的《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》（計價格[（略）]（略）號）和國家發(fā)展改革委員會辦公廳頒發(fā)的《關(guān)于招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)有關(guān)問題的通知》（發(fā)改辦價格[（略）]?（略）號）的有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)向采購代理機(jī)構(gòu)一次付清代理服務(wù)費(fèi)。備注：在對采購代理服務(wù)費(fèi)轉(zhuǎn)賬時需備注項目名稱+招標(biāo)代理服務(wù)費(fèi)。合同包號合同包名稱代理服務(wù)費(fèi)金額（（略））收取對象1職工餐廳餐飲服務(wù)采購項目2.（略）中標(biāo)（成交）供應(yīng)商七、公告期限自本公告發(fā)布之日起1個工作日。八、其他補(bǔ)充事宜1.采購代理服務(wù)費(fèi)由成交供應(yīng)商在（略）紙質(zhì)中標(biāo)（成交）通知書時一次性付清；2.采購代理服務(wù)費(fèi)交納方式：公戶轉(zhuǎn)賬；（1）賬（略）；納稅人識別號：（略）；（2）地址：（略）1號（略）層；電話：（略）-（略）；（3）賬號：（略）；（4）開戶行：（略）公司陜西自（略）西安（略）。九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。1.采購人信息名稱：（略）計量科學(xué)研究院地址：（略）1號（略）層聯(lián)系方式：（略）-（略）.項目聯(lián)系方式項目聯(lián)系人：（略）年（略）月（略）日（略）查看內(nèi)容