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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托的項(xiàng)目評(píng)審工作已圓滿(mǎn)結(jié)束，于2025-02-20在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 瑤海民生中心食堂服務(wù)管理項(xiàng)目合同公告，現(xiàn)將成交供應(yīng)商名單公告。 （略）食堂服務(wù)管理項(xiàng)目?一、合同編號(hào)：（略）AYYFN（略）-（略）二、合（略）食堂服務(wù)管理項(xiàng)目三、項(xiàng)目編號(hào)：（略）AYYFN（略）四、項(xiàng)（略）食堂服務(wù)管理項(xiàng)目五、合同主體采購(gòu)人（甲方）：（略）瑤（略）合同甲方編號(hào)：（略）地址：（略）1號(hào)聯(lián)系方式：（略）-（略）供應(yīng)商（（略）合同乙方編號(hào)：（略）地址：（略）規(guī)格型號(hào)（或服務(wù)要求）：1、按照采購(gòu)人要求確保及時(shí)提供餐飲，按照采購(gòu)人的作息時(shí)間提供服務(wù)，不斷提高菜品的色香味，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，嚴(yán)禁與服務(wù)對(duì)象發(fā)生糾紛。2、由采購(gòu)人負(fù)責(zé)確定成交供應(yīng)商提供的菜譜菜價(jià)的審批，成交供應(yīng)商采購(gòu)的所有食品原材料需經(jīng)采購(gòu)人依據(jù)采購(gòu)文件要求確認(rèn)同意方可（略）制作菜品，所有菜品的單價(jià)需經(jīng)過(guò)采購(gòu)人依據(jù)采購(gòu)文件規(guī)定同意方可定價(jià)。原料采購(gòu)、（略）、保管、出庫(kù)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、結(jié)算等環(huán)節(jié)都需按采購(gòu)人的管理制度嚴(yán)格執(zhí)行。原料采購(gòu)遵循三大原則，安全、優(yōu)質(zhì)、質(zhì)量和價(jià)格相匹配。安全、優(yōu)質(zhì)方面，使用非轉(zhuǎn)基因食用油、優(yōu)質(zhì)大米、大品牌生鮮及調(diào)料供應(yīng)，采購(gòu)索證可追溯（參考品牌油類(lèi)：魯花、金龍魚(yú)、福臨門(mén)、多力等），米、面、生鮮以及調(diào)料需要優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，所有供應(yīng)食材需在項(xiàng)目服務(wù)地點(diǎn)（（略）范圍內(nèi)）周邊大（略）場(chǎng)采購(gòu)。所有肉類(lèi)需采用當(dāng)?shù)匦迈r肉類(lèi)，蔬菜需選用當(dāng)?shù)匦迈r蔬菜。所有食材必須按國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，其中：（1）副食調(diào)料等應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。（2）肉類(lèi)、家禽、蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、奶制品必須具有相對(duì)應(yīng)的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明，肉類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)具有屠宰證明等相關(guān)產(chǎn)品證明，在供貨時(shí)供采購(gòu)人查驗(yàn)。（3）所供應(yīng)食材中，水產(chǎn)、家禽類(lèi)為凈菜。（4）所有食品性原材料,如肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)必須為當(dāng)日的新鮮產(chǎn)品，每天必須經(jīng)過(guò)采購(gòu)人確定專(zhuān)人進(jìn)行驗(yàn)菜，當(dāng)日未銷(xiāo)售完的熟食，不得第二天出售。3、（1）早餐：所有菜品明碼標(biāo)價(jià)，出餐前張貼菜品價(jià)目一覽表，菜品定價(jià)前需經(jīng)采購(gòu)人定價(jià)確認(rèn)并同意。要求所有單品需當(dāng)日現(xiàn)做，不得采購(gòu)成品售賣(mài)，油炸、煎炸類(lèi)食品用油不得重復(fù)使用，具體如下：①蒸制品：肉包、菜包、饅頭、蒸餃、玉米、燒麥、雞蛋等；②煎制品：煎餅、煎餃、煎蛋等；③油炸品：油條、春卷、糍糕、麻圓等；④飲品：豆?jié){、稀飯、辣糊湯、牛奶等，免費(fèi)小菜。（2）中餐：每日菜肴按（略）個(gè)及以上的菜品供選擇，每個(gè)菜品明碼標(biāo)價(jià)，所有菜肴需當(dāng)日現(xiàn)做；每日需提供一種1（略）特價(jià)菜品及免費(fèi)的湯品和小菜。（3）晚餐：根據(jù)采購(gòu)人要求開(kāi)放，供應(yīng)餐品要求綜合早餐和中餐的品種，既要符合中餐的個(gè)性化需求，也要符合早餐的養(yǎng)生需求，每個(gè)菜肴均需明碼標(biāo)價(jià)，所有菜肴需當(dāng)日現(xiàn)做。（4）西點(diǎn)：為豐富用餐需求，按采購(gòu)人要求為用餐人員提供精致的西式面點(diǎn)產(chǎn)品。（5）包廂接待餐：包廂接待餐要以合肥地方土菜為主，突出特色與“地方風(fēng)味”，綜合葷素、營(yíng)養(yǎng)、色澤、口味、健康、烹飪方式等多種因素考量，保障菜肴品質(zhì)。菜單價(jià)格參照周邊飯店菜品均價(jià)，經(jīng)采購(gòu)人審核同意后執(zhí)行。接待菜單成交供應(yīng)商開(kāi)出后，須由各接待部門(mén)審核后實(shí)施。成交供應(yīng)商需提供不低于（略）菜的菜譜供其選擇，其中地方特色土菜不少于（略）。（6）個(gè)性化需求，成交供應(yīng)商可以提供部（略）個(gè)性化需求，兼顧特色風(fēng)味小吃如面條、餛飩、鹵菜等，但必須當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日銷(xiāo)售，不得在第二天再次銷(xiāo)售。4、每周四提供下周菜譜，經(jīng)采購(gòu)人確認(rèn)后按照菜譜制作。同時(shí)需保證采購(gòu)人在出現(xiàn)異常（停水電氣）的后勤飲食且用餐標(biāo)準(zhǔn)不變。5、在工作期（略）場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及采購(gòu)人主管部門(mén)對(duì)衛(wèi)生環(huán)境、菜品制作；及服務(wù)質(zhì)量的檢查、評(píng)價(jià)與監(jiān)督。6、餐廳內(nèi)就餐桌椅、廚衛(wèi)廚具等以及食堂水電氣均由采購(gòu)人提供，成交供應(yīng)商需妥善保管，如在使用過(guò)程中發(fā)生損（略）場(chǎng)價(jià)照價(jià)賠償。氣費(fèi)由成交供應(yīng)商自行承擔(dān)，水電費(fèi)采購(gòu)人承擔(dān)每月發(fā)生額的（略）%，成交供應(yīng)商承擔(dān)每月發(fā)生額（略）%。7、不得在本餐廳內(nèi)加工制作成品、半成品對(duì)本單位職工以外的對(duì)象進(jìn)行售賣(mài)（可以在內(nèi)部制作售賣(mài)給職工）。外部加工好的食材嚴(yán)格按照原材料采購(gòu)（略）程序進(jìn)入本餐廳，做好登記。特殊情況需向采購(gòu)人主管部門(mén)報(bào)備同意。8、成交供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，確保食品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)范要求，所供產(chǎn)品質(zhì)量為同類(lèi)產(chǎn)品中一類(lèi)以上產(chǎn)品，必須確保每日或每批次提供的食材經(jīng)過(guò)相關(guān)檢驗(yàn)檢疫。如出現(xiàn)因食用其提供的食材導(dǎo)致食物安全事故發(fā)生，成交供應(yīng)商承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，采購(gòu)人除全部退貨外，有權(quán)立即停止成交供應(yīng)商供貨，同時(shí)終止合同，成交供應(yīng)商承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他異常，對(duì)人體健康有害的。（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的。（3）含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的。（4）無(wú)定點(diǎn)屠宰證明、無(wú)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。（5）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。（6）病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品。（7）超過(guò)保質(zhì)期限的食材。（8）其他可能存在導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全隱患的食材。9、食堂內(nèi)部小商超的服務(wù)需求：成交供應(yīng)商提供品牌大米、面粉、食用油、掛面、肉類(lèi)、新鮮牛奶、禽蛋類(lèi)、水果類(lèi)、日用品等，直接用來(lái)銷(xiāo)售的商品定價(jià)參照合肥（略）（百大合家福、（略）、（略））制定并需經(jīng)采購(gòu)人同意后執(zhí)行。（略）、（略）價(jià)格：成交供應(yīng)商應(yīng)具有?。裕┙?jīng)營(yíng)方案與完善的價(jià)格管控機(jī)制，確保經(jīng)營(yíng)過(guò)程中商品不溢價(jià)，維護(hù)采購(gòu)人的合理權(quán)益。主要標(biāo)的數(shù)量：見(jiàn)合同主要標(biāo)的單價(jià)：見(jiàn)合同合同金額：（略）.（略）履約期限、地點(diǎn)等簡(jiǎn)要信息：1.服務(wù)期限：（略）（日歷天）2.服務(wù)地址：（略）3.服務(wù)方式：委托經(jīng)營(yíng)采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)（略）采購(gòu)七、合同簽訂日期：（略）年（略）月（略）日八、合同公告日期：（略）年（略）月（略）日九、其他補(bǔ)充事宜：根據(jù)本頁(yè)面提供的交易合同是按照《安（略）服務(wù)管理細(xì)則》（皖政辦〔（略）〕（略）號(hào)）文件要求由（略）對(duì)其內(nèi)容概不負(fù)責(zé),亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任（略）食堂服務(wù)管理項(xiàng)目.pdf（略）查看原文