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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-01-03在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽市第一八0中學(xué)食堂餐飲服務(wù)招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 公告信息?（略）第一八0中學(xué)食堂餐飲服務(wù)招（略）發(fā)布時間:（略）-（略）-（略）??項目概（略）第一八0中學(xué)食堂餐飲服務(wù)招標(biāo)項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時（略）（北京時間）前遞交投標(biāo)文件。一、項目基本情況項目編號：JH（略）-（略）-（略）項目名稱：（略）第一八0中學(xué)食堂餐飲服務(wù)包組編號：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價（（略））：（略）采購需求：查看一、項目基本情（略）第一八0中（略）清樂教育集團(tuán)（略），現(xiàn)有教職工約（略）人，學(xué)生約（略）人；現(xiàn)通過招標(biāo)方式選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有大型團(tuán)餐運(yùn)營管理經(jīng)驗的專業(yè)化餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)我校的食堂運(yùn)營。中標(biāo)供應(yīng)商在采購人的監(jiān)督和管理下嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》以構(gòu)建良好的供餐服務(wù)為宗旨，通過提供科學(xué)、營養(yǎng)、健康的餐品搭配，滿足廣大師生的用餐需求。二、服務(wù)要求（一）服務(wù)人員與保障1、中標(biāo)供應(yīng)商需根據(jù)食堂實際運(yùn)營情況足額配置從業(yè)人員，其中至少包括食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、營養(yǎng)師、廚師、健康管理師、中式面點師等。從業(yè)人員須取得健康證明,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。廚師應(yīng)當(dāng)持有職業(yè)資格證書,并定期接受營養(yǎng)專業(yè)知識相關(guān)培訓(xùn),無食品安全事故記錄。供應(yīng)商負(fù)責(zé)人員的招聘、錄用、培訓(xùn)和考評，并承擔(dān)聘用人員相應(yīng)費用，包括工資、社會保險、工傷保險等。從（略）不存在勞動或勞務(wù)關(guān)系。供應(yīng)商須取得食品經(jīng)營許可證，配合采購人建立“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”體系,確保食品安全責(zé)任有效落實。2、一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，并將復(fù)（略）有權(quán)監(jiān)督檢查。3、中標(biāo)供應(yīng)商聘用的從業(yè)人員除身體健康外還應(yīng)具有完全民事行為能力和合適的年齡，并具有良好（略）德，禮貌服務(wù)。加強(qiáng)廚師、面點師等重點崗位人員專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),促進(jìn)食堂從業(yè)人員（略）體服務(wù)水平提升。若發(fā)生打罵教職員工、學(xué)生行為發(fā)生的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)立即予以解聘,并為其行為向被打罵的當(dāng)事（略）歉或經(jīng)（略）有權(quán)對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查。（二）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等與有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營許可公示等），并（略）、（略）場（略）等相關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查?！?、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)選用資質(zhì)齊全的原材料供應(yīng)商，建立健全合格的供應(yīng)商庫，保證（略）采購新鮮、衛(wèi)生的食材。詳細(xì)記錄供貨商進(jìn)（略）食堂禁止采購和使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官形狀異常的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品；禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格的肉類、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類制品；禁止采購其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑及消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。不得提供冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險食品。3、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂的食品衛(wèi)生與安全，要保持工作場所的環(huán)境、操作規(guī)范和出品質(zhì)量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂（略）體運(yùn)營方案。4、中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、斷燃?xì)?、特殊天氣的?yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，為全體師生提供一個安全、健康的用餐環(huán)境。5、中標(biāo)供應(yīng)商按規(guī)定嚴(yán)格落實食品留（略）食堂應(yīng)當(dāng)配備專用的食品留樣柜,留樣柜須（略）域內(nèi)專人負(fù)責(zé)、上鎖管理。每餐次的食品成品按品種（略）別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi),容器上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人、審核人等信息,每個品種留樣量不少于（略）克,在專用食品留樣柜中0℃-8℃冷藏存放（略）小時以上,及時更換并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。6、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)建立餐廚廢棄物處理制度。依據(jù)《（略）餐廚垃圾管理（略）食堂應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的餐廚廢棄物收集設(shè)施并做明顯標(biāo)識,按照規(guī)定收集、存放餐廚廢棄物,交由符合要求的餐廚垃圾處理單位處理。7、服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)食堂的食品安全衛(wèi)生，簽訂合同時還應(yīng)簽訂食品安全（略）嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，在服務(wù)期內(nèi)如因中標(biāo)供應(yīng)商原因?qū)е率澄镏卸镜戎卮筘?zé)任事故，損害就餐師生身體?。裕┞曌u(yù)，中標(biāo)供應(yīng)商須全部承擔(dān)由此造成的責(zé)任和經(jīng)（略）有權(quán)終止服務(wù)合同。8、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)保證餐廳及后廚環(huán)境及設(shè)備清潔，定期消毒，對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。9、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)制定檢查機(jī)制，定期對食堂進(jìn)行安全隱患排查，定期安全監(jiān)測。（三）結(jié)算方式及相關(guān)約定★1、（1）（略）按財政撥付的餐費標(biāo)準(zhǔn)以轉(zhuǎn)賬方式每月全額（略）給中標(biāo)單位；（2）學(xué)生餐費及教師個人繳納部（略）統(tǒng)一收?。ń處煵停裕┤颂?，包括由財政撥付的餐費標(biāo)準(zhǔn)（略）人天和教師根據(jù)實際用餐天數(shù)自行繳納餐費補(bǔ)助3（略）人天；學(xué)生智慧食堂午餐（略）人餐）。采取日清月結(jié)方式，結(jié)合實際情況，每月初7個工作日內(nèi)按學(xué)生用餐實際發(fā)生額（略）上個月學(xué)生餐費，如遇特殊情況按實際情況（略）。教師餐和學(xué)生餐同餐同標(biāo)，在合同服（略）需要為師生提供早餐晚餐服務(wù)，中標(biāo)供應(yīng)（略）就餐需求。2、自用水電費、燃?xì)赓M由中標(biāo)供應(yīng)商（略）。（具體事項以簽訂合同為準(zhǔn)）3、服務(wù)期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由中標(biāo)供應(yīng)商提出（略）可安排（略）、安裝和使用，相（略）承擔(dān)。4、服務(wù)期內(nèi)對經(jīng)營場所的基礎(chǔ)設(shè)備改（略）審批后方能實施（略）承擔(dān)，服務(wù)期滿后，中標(biāo)供應(yīng)商不得拆除、改動。5、服務(wù)期內(nèi)除自然損耗、折舊外，中標(biāo)供應(yīng)商要保證食堂設(shè)施設(shè)備的完好；服務(wù)期間食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)供應(yīng)商負(fù)責(zé)維修維護(hù)。6、其他未盡事宜以雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。（四）供餐標(biāo)準(zhǔn)★1、開餐時間：早餐：6:（略）午餐：（略）:（略）-（略）:（略）；晚餐：（略）:（略）、為教職工、學(xué)生提供合理的營養(yǎng)搭配每日營養(yǎng)餐：A、教職工早餐：粥類2種，雞蛋1個，花卷，饅頭，餅等主食2種，葷素小菜4種，豆?jié){、牛奶不定期出品，與學(xué)生同餐同質(zhì)。B、學(xué)生早餐:?粥類2種，雞蛋1個，花卷，饅頭，餅等主食2種，葷素小菜4種，豆?jié){、牛奶不定期出品。C、教職工午餐：一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食，與學(xué)生同餐同質(zhì)。D、學(xué)生午餐:基礎(chǔ)餐一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食，另提供其他風(fēng)味餐，供學(xué)生們食用。E、教職工晚餐：一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食2種，與學(xué)生同餐同質(zhì)。F、學(xué)生晚餐:?基礎(chǔ)餐一全葷一半葷一素菜，米飯，花樣面食等主食，另提供其他風(fēng)味餐，供學(xué)生們食用?！铮ㄎ澹楸ＷC學(xué)生用餐的安全性與時效性，供應(yīng)商應(yīng)具備處置突發(fā)事件期間學(xué)生配餐的條件，需具有滿足本項目需求配套的中央廚房或集體用餐配送職能。供應(yīng)商需提供中央廚房或集體用餐制作場地證明材料（產(chǎn)權(quán)證、租賃合同、場地照片等）、餐食制作人員配備清單及配送團(tuán)隊名單（包含姓名、（略）號碼、崗位等）、餐食制作設(shè)備清單及照片、配送設(shè)備清單、配送車輛及備用車輛清單（車輛照片、車輛行駛證照片、如為租賃車輛需提供租賃合同）。本條款為實質(zhì)性響應(yīng)條件，材料不全按符合性條件不滿足處理?！铮┨峁┡渌蜁r效承諾書，格式自擬。承諾內(nèi)容必須包括：對配送過程中使用保溫或加熱的設(shè)施（略）溫度保持在（略）℃以上熱藏，食用時限為燒熟后2h。本條款為實質(zhì)性響應(yīng)條件，未提供承諾書或承諾內(nèi)容與采購需求不符按符合性條件不滿足處理。★（七）供應(yīng)商配合采購人落實《沈（略）關(guān)于進(jìn)（略）食堂管理的通知》（沈教辦函[（略）]（略）號）要求（詳見本章附件1），重點落實以下內(nèi)容：（1）（略）做好“控油、控鹽、控糖”，每周公布學(xué)生餐帶量食譜和營養(yǎng)素供給量（提供承諾書，格式自擬）（2）提交培訓(xùn)計劃，至少應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全知識、學(xué)生營養(yǎng)健康等內(nèi)容。保證對從業(yè)人員的培訓(xùn)每年不少于（略）小時。（八）依據(jù)《（略）財政廳關(guān)于（略）采購（略）農(nóng)副產(chǎn)品工作（略）采購（略）農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)留份額要求采購“（略）產(chǎn)品遴選表對口（略）”產(chǎn)品。（詳見本章附件2）（九）本項目管理辦法遵照《沈（略）等四部門關(guān)于進(jìn)一步（略）食堂管理的通知》執(zhí)行。（詳見本章附件3）（十）滿意（略）每學(xué)期至少開展2次供餐滿意度測評,利用（略）小程序、第三方（略）、調(diào)查問卷等方式,組織師生和家長對飯菜質(zhì)量、品種、價格、衛(wèi)生、營養(yǎng)等方面進(jìn)行評價,測評結(jié)果（略）。測評結(jié)果低于（略）%調(diào)查問卷總計得（略）與實際發(fā)出問卷總（略）之比，連續(xù)（略）改。滿意度測評連續(xù)兩次未達(dá)到（略）%的，按合同約定終止合同。（詳見本章附件4）三（略）采購合同一年一簽），提示：每年的合同續(xù)簽工作在假期完成，首年合同的服務(wù)日期到（略）年7月（略）日。（二）服務(wù)地址：（略）0（略）指定就餐地點。具體內(nèi)容詳見招標(biāo)文（略）采購合同一年一簽），提示：每年的合同續(xù)簽工作在假期完成，首年合同的服務(wù)日期到（略）年7月（略）日。需落實的政府采購政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持（略）采購政策的相關(guān)規(guī)定。本項目（是否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否二、供應(yīng)商的資格要求1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目為專門面向中小企業(yè)采購的項目,投標(biāo)人應(yīng)為中小微企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性單位。3.本項目的特定資格要求：投標(biāo)人須具有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》（經(jīng)營項（略）采購供應(yīng)商（略）須知參（略）政（略）采購供應(yīng)商庫的，請（略）“首（略）采購供應(yīng)商（略）”的相關(guān)規(guī)定，及時（略）登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系（略）采購活動。具體（略）采購供應(yīng)商（略）程序的通知》（遼財采函〔（略）〕（略）號）。四、獲取招標(biāo)文件時間：（略）年（略）月（略）日（略）時（略）至（略）年（略）月（略）日（略）時（略）（北京時間，法定節(jié)假日除外）地址：（略）地點（略）年（略）月（略）日（略）時（略）（北京時間）地址：（略）A座5（略）開標(biāo)室。六、公告期限自本公告發(fā)布之日起5個工作日。七、質(zhì)疑與投訴供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可（略）或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。1、接收質(zhì)疑函方式：（略）或書面紙質(zhì)質(zhì)疑函2、質(zhì)（略）采購質(zhì)疑和投訴辦法》（略）采購質(zhì)疑函范本》格式，（略）。質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后（略）個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。八、其他補(bǔ)充事宜1、參與本項目的投標(biāo)人須自行（略）好（略）鎖，具體操作流程請（略）“首頁-辦事指南”中公布（略）關(guān)于（略）的操作手冊”（略）供應(yīng)商操作手冊”（略）采購數(shù)字認(rèn)證和（略）業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財采（略）采購電子評審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》（遼財采〔（略）〕（略）號），請按照相關(guān)通知及規(guī)定，及時（略）相關(guān)手續(xù)，如因投標(biāo)人自身原因?qū)е挛矗裕┩稑?biāo)文件或其他不符合要求事宜等，其責(zé)任由投標(biāo)人自行承擔(dān)。2、開標(biāo)時間即為投標(biāo)人開始解密時間，供應(yīng)商應(yīng)在（略）鐘內(nèi)完成解密，投標(biāo)人須自行準(zhǔn)備電子設(shè)備或遠(yuǎn)程操作處理，因投標(biāo)人原因造成響應(yīng)文件未解密的，視為放棄投標(biāo)。3、投標(biāo)文件遞交方式采用（略）及（略）遞交備份