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（略）糧食和（略）《關(guān)于（略）年糧食質(zhì)量安全監(jiān)測有關(guān)工作的通知》（蘇糧監(jiān)〔（略）〕5號）、（略）食品安全委員會《關(guān)于印發(fā)（略）食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》（連衛(wèi)辦疾控〔（略）〕5號）要求，（略）糧油質(zhì)量監(jiān)測所開展新收獲秋糧質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作，現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：

一、基本情況

（略）年，（略）秋糧種植面積（略）.2（略）畝，其中稻谷種植面積約（略）.9（略）畝，玉米種植面積（略）.4（略）畝，其余秋糧作物種植面積（略）.9（略）畝。粳稻谷種植的主要品種有華粳5號和連粳系列，（略）粳稻谷種植面積（略）%以上；其它種植品種有南粳系列、徐稻9、淮稻5、蘇秀（略）、金粳（略）等。中晚秈稻主要（略）種植，種植品種主要有深兩優(yōu)系列和徽兩優(yōu)系列。玉米種植品種有鄭單（略）、蘇玉（略）、隆平（略）等。

（略）共采集形成秋糧樣品（略）份，其中稻谷質(zhì)量調(diào)查樣品（略）份，稻谷品質(zhì)測報樣品（略）份；玉米質(zhì)量調(diào)查樣品（略）份，玉米品質(zhì)測報樣品4份。衛(wèi)生監(jiān)測樣品（略）份（從質(zhì)量調(diào)查樣品中挑選），共獲得檢驗數(shù)據(jù)（略）個。

新收獲稻谷樣品質(zhì)量檢測結(jié)果：粳稻谷出糙率最高為（略）.8%，最低為（略）.1%，平均值（略）.6%；（略）精米率平均值（略）.2%；不完善粒最高7.0%，最低0.2%，平均為2.1%，不完善粒多為癟稻谷形成的未熟粒。水（略）平均為（略）.7%；谷外糙米平均為1.1%。國家規(guī)定稻谷是以出糙率為定等指標(biāo)，根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)（略）析，二等及以上占比約為（略）%。

據(jù)調(diào)查了解，今年稻谷生長期內(nèi)，前期的干旱少雨，收獲后稻谷未熟粒增多，加工品質(zhì)受到影響；成長后期無嚴(yán)重病蟲害發(fā)生，施用農(nóng)藥以防為主，有利于稻谷生長，收割期間天氣晴好，總體收獲質(zhì)量良好。

二、稻谷種植品種及品質(zhì)情況

據(jù)調(diào)查，（略）稻谷種植品種較多較雜，種植的主要品種有華粳5號，連粳系列，其他品種如：蘇秀（略）、南粳系列、淮稻系列，徐稻系列等。根據(jù)實際情況，（略）5（略）選取主要種植的優(yōu)質(zhì)品種（略）份，依據(jù)GB/T（略）-（略）優(yōu)質(zhì)稻谷國家標(biāo)準(zhǔn)要求，優(yōu)質(zhì)稻谷的定級指標(biāo)為（略）精米率（≥（略）%）、堊白度（≤6.0%）、食味品質(zhì)（≥（略）），限制指標(biāo)為直鏈淀粉含量（（略）.0%~（略）.0%）。其余檢測指標(biāo)包括不完善粒含量、水（略）含量、異品種率、雜質(zhì)含量、谷外糙米含量、黃粒米含量以及色澤氣味等指標(biāo)。經(jīng)檢測，（略）有2個品種的品質(zhì)檢測指標(biāo)符合國家優(yōu)質(zhì)稻谷（GB/T（略）-（略））的標(biāo)準(zhǔn)要求，（略）別（略）種植采集的華粳5號及連粳（略）號，符合優(yōu)質(zhì)三等粳稻谷的指標(biāo)要求。經(jīng)過對這2個樣品進(jìn)行質(zhì)量及優(yōu)質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測，根據(jù)檢測結(jié)果顯示，其品質(zhì)指標(biāo)符合優(yōu)質(zhì)稻谷的定級指標(biāo)和限制指標(biāo)，但部（略）常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

三、秋糧衛(wèi)生安全狀況

根據(jù)國家、（略）衛(wèi)生質(zhì)量調(diào)查要（略）具體情況，今年收獲秋糧衛(wèi)生監(jiān)測樣品（略）份，其中稻谷（略）份，玉米4份。主要檢測了重金屬鉛、鎘、汞、總砷等4種重金屬（略）素的含量，三種真菌毒素（黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮）污染情況和兩大類（有機磷類、氨基甲酸酯類）農(nóng)藥殘留情況。

在真菌毒素方面，檢測了玉米的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（又稱嘔吐毒素）、玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1三種真菌毒素。檢測玉米樣品4份，其中，玉米赤霉烯酮檢出樣品4份，含量最高為（略）.4μg/kg，低于國家（略）μg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)；脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）均有檢出，含量最高為（略）.4μg/kg，遠(yuǎn)低于國家（略）μg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)。黃曲霉毒素B1，在玉米樣品檢出4份，最高含量為8.3μg/kg，低于國家（略）μg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)，在稻谷樣品中檢出（略）份，最高含量為0.5μg/kg，遠(yuǎn)低于國家（略）μg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)。

在重金屬污染方面，檢測了鉛、鎘、汞、總砷等4種重金屬（略）份樣品中汞均未有檢出樣品。鎘檢出樣品（略）份，鉛檢出樣品（略）份，總砷檢出樣品（略）份，最高檢出量均低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。

在農(nóng)藥殘留方面，（略）糧食和（略）下發(fā)的文件要求和本地農(nóng)藥調(diào)查施用情況，本次農(nóng)藥殘留監(jiān)測采取快速檢測法，共檢測兩大類的農(nóng)藥殘留，（略）別為有機磷農(nóng)殘以及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，在快檢過程中，所檢樣品農(nóng)藥殘留均為陰性。符合國家衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、調(diào)查結(jié)論

（略）新收獲的稻谷質(zhì)量指標(biāo)較好，國標(biāo)二等以上的稻谷占總數(shù)量的（略）%左右，衛(wèi)生指標(biāo)方面，鉛、鎘、汞、總砷等4種重金屬、三種真菌毒素和兩種常用的有機磷農(nóng)藥殘留均符合國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。在優(yōu)質(zhì)品種方面，部（略）種植的華粳5號以及其它粳稻品（略）種植的稻谷品種中表現(xiàn)得相對較好，雖然部（略）常規(guī)質(zhì)量指標(biāo)有所欠缺，但定級指標(biāo)及限定指標(biāo)滿足了三級及以上的優(yōu)質(zhì)粳稻的標(biāo)準(zhǔn)，建議在農(nóng)業(yè)科研部門的指導(dǎo)下，形成規(guī)模種植，打造品牌優(yōu)勢，形成優(yōu)質(zhì)糧食種植基地，實現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)增效。

（略）年（略）月（略）日