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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-01-13在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 深圳大學(xué)總醫(yī)院食堂招租。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 公告基本信息項目編號JC1Z（略）項目名稱深（略）食堂招租起始日期（略）年（略）月（略）日（略）時（略）秒結(jié)束日期（略）年（略）月（略）日（略）時（略）秒資產(chǎn)信息資產(chǎn)現(xiàn)狀在租地（略）深（略）面積數(shù)量（略）.（略）平方米權(quán)屬情況有權(quán)屬說明資產(chǎn)性質(zhì)住宅類是否涉及優(yōu)先承租權(quán)否招租信息出租期3年合同一年一簽，基于前一年考核合格，總期限不超過三年免租期無租金是否含稅是簽訂合同期限《成交通知書》發(fā)出后（略）個工作日招租底價（略）平方米月租金的遞增每年遞增1%租金（略）方式月付資產(chǎn)用途限定食堂履約條件一、保障服務(wù)要求及范圍1．職工餐服務(wù)要（略）職工的營養(yǎng)需要和飲食習(xí)慣，提供安全、衛(wèi)生、多樣、美味的飲食服務(wù)。包括：每日的早、中、晚餐；2．患者治療飲食服務(wù)要（略）營養(yǎng)科醫(yī)生提供的飲食方案要求,制作、配送治療（略）要（略）營養(yǎng)科將患者治療飲食就餐率提高到（略）%以上。3．體檢餐服務(wù)要求：按照體檢科預(yù)約份數(shù)，按時配送至指定地點，保證食品安全種類多樣。4．手術(shù)誤時餐；規(guī)定時間內(nèi)供應(yīng)手術(shù)誤餐餐食。5．月子餐；根據(jù)月子餐要求，提供個性多樣化富有營養(yǎng)的套餐供應(yīng)。6．接待餐；完成院內(nèi)公務(wù)接待任務(wù)，按照公務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行餐食供應(yīng)。7．無菌餐；根據(jù)科室要求，嚴(yán)格執(zhí)行無菌餐供應(yīng)。8．教授餐廳；保障院內(nèi)（略）人內(nèi)的教授餐廳餐食供應(yīng)，物美價廉，營養(yǎng)均衡。9．提供符合本院食堂加工售賣的具有一定品牌效應(yīng)、且大眾喜愛的一至兩款食品。（略）．特需餐飲的需求種類包含不限于以上種類（略）實際需要為準(zhǔn)。（略）所有科室及個人提供（略）訂餐、電話訂餐服務(wù)，并免費(fèi)配送至科室及個人等。需為所有住院患者提供床頭訂餐、（略）訂餐服務(wù)，并免費(fèi)送餐到患者床頭。（略）．配、送餐要求：承租方應(yīng)（略）及免費(fèi)送餐，在患者或職工完成訂單（略）后1小時內(nèi)完成配送。二、裝修、設(shè)施設(shè)備、管理要求1．承租方應(yīng)根據(jù)出租方現(xiàn)有場地條件及供餐需求，按照A級食堂標(biāo)準(zhǔn)可對食堂一、（略）現(xiàn)狀場地及后廚設(shè)備設(shè)施進(jìn)行簡易裝修等，裝修要求：承租方需嚴(yán)格遵照《（略）陽光（略）工作方案（（略）—（略）年）》進(jìn)行經(jīng)營和設(shè)計，食堂餐具、操作間服務(wù)流程及就餐環(huán)境等需嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，設(shè)計、裝修改造方案需經(jīng)出租方研究同意后實施。裝修期間不得影響正常供餐，裝修裝飾必須達(dá)到消防安全部門驗收合格要求。2．承租方將經(jīng)營資質(zhì)及管理模式報備出租方（略）場監(jiān)督管理部門備案。3．承租方自行承擔(dān)對食堂場地的裝修、修繕、含廚房設(shè)備設(shè)施、桌椅板凳、家私和滿足食堂運(yùn)營管理的全部（略）、硬件設(shè)施等投入，出租方不做額外投入。4．食堂所有設(shè)施設(shè)備承租方需（清潔、保養(yǎng)、維護(hù)）、煙罩按管理要求（略）天內(nèi)聘請專業(yè)團(tuán)隊清洗，并經(jīng)出租方確認(rèn)、所有費(fèi)用需承租方承擔(dān)。5．承租方實行自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。出租方不向承租方承諾食堂就餐人數(shù)和經(jīng)營收入，經(jīng)營期間，食堂經(jīng)營產(chǎn)生的水、電、燃?xì)獾荣M(fèi)用按實收取，由承租（略）財務(wù)部門繳納。6．履約保證金：最終承租方需向出租方繳納食堂承包經(jīng)營履約保證金人民幣（略）（大寫：人民幣（略））。合同期屆滿，承租方將資產(chǎn)和設(shè)備完好移交后并無其他違約行為,出租方向承租方返還履約保證金無息。最終承租方未按規(guī)定的期限足額繳納履約保證金的，視為其自動放棄本項目的承包經(jīng)營權(quán)，出租方有權(quán)不予退還交易保證金，并重新出租物業(yè)，且無需對承租方承擔(dān)賠償責(zé)任。三、技術(shù)支持及管理要求1．承租方須（略）（具備刷臉、刷掌，膳食（略）析、一菜一價的智慧先進(jìn)功能），就餐人員的（略）由承租方統(tǒng)一收取。承租（略）人員信息的保密性和安全性。2．承租方應(yīng)當(dāng)支持出租方根據(jù)國家、（略）、（略）的要求做好脫貧攻堅、（略）振興等工作，完成要求的扶貧任務(wù)。3．承租方具有配送營養(yǎng)餐的能力，并配備營養(yǎng)師。4．蔬菜類、禽肉類采購的品牌、質(zhì)量及采購?fù)緩奖仨毥邮艹鲎夥降谋O(jiān)管與指導(dǎo)，并使出租方滿意。5．米、面、油、采購的品牌、質(zhì)量及采購?fù)緩奖仨毥邮艹鲎夥降谋O(jiān)管與指導(dǎo)，并使出租方滿意。6．應(yīng)急響應(yīng)能力：在遇到惡劣天氣等不可預(yù)見因素情況下，具備在2小時內(nèi)供應(yīng)（略）份盒飯的能力。四、原材料采購要求1．承租方必須遵守食品原材料采購制度。所有原材料應(yīng)通過正規(guī)合法途徑采購，尤其是大宗糧油等需按（略）主管部（略）上進(jìn)行采購。2．承租方所購入的原材料應(yīng)有符合國家規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證書等。其中，肉制品必須實行定點采購，并提供定點采購供貨商的營業(yè)執(zhí)照、檢驗檢疫合格證、許可證等。蔬菜、瓜果采購必須在具備檢測條件的生產(chǎn)基地（略）場采購并符合國家有關(guān)食品安全方面的規(guī)定。各種主食材料（米面等）、輔料、調(diào)味品及衛(wèi)生消毒用品、消耗品等指定品牌和（略），并提供產(chǎn)品的品牌和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、許可證、環(huán)保檢驗報告等材料，保證質(zhì)量、杜絕使用三無產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品及過期產(chǎn)品。如出現(xiàn)故意采購不良肉類（腐壞）、過期農(nóng)副產(chǎn)品后仍對其處理加工掩蓋原材料劣性，做成飯菜后對院內(nèi)職工、患者及患者家屬銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并報相關(guān)行政機(jī)關(guān)依法處理，承租方負(fù)全部責(zé)任。3．承租方的所有采購均應(yīng)與供貨商簽訂供貨合同，并及時向出租方提供合同副本或復(fù)印件備案。承租方應(yīng)按照餐飲服務(wù)食品采購相關(guān)規(guī)定堅持執(zhí)行索證索票制度，所購物料必須具備相應(yīng)證明材料（如相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動物產(chǎn)品檢疫合格證明等），做好索證索票臺賬，建立臺賬，每日上報出租方建檔。4．承租方按要求做好原材料采購的日常管理工作，嚴(yán)格索證索票，配合第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行原材料的農(nóng)殘快速檢測，保障食品安全。5．承租方需承諾減少或不使用凍品類食材，盡量提供新鮮食材為原材料。五、菜品、價格管理1．商品供應(yīng)價格（略）周邊同類大眾快餐同類菜品的價格。承租方在承包期間，各項出品須按照出租方的指導(dǎo)價嚴(yán)格進(jìn)行售賣，明碼標(biāo)價。未說明理由并未經(jīng)出租方同意不得隨意漲價。出租方有權(quán)要求參與食堂所供應(yīng)餐飲的定價、調(diào)價。2．品質(zhì)管理1早餐品種不少于（略）種；中、晚餐品種各不少于（略）種。保證一日三餐足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的職工、病人或家屬就餐。承租方必須承諾履行菜肴品種豐富，達(dá)到合同要求菜品菜式數(shù)量，高、中、低檔搭配（比例原則上為2、5、3），保證不脫銷，中、晚餐必須有免費(fèi)湯供應(yīng)。2根據(jù)出租方的要求，菜品的更換頻率每周必須保證達(dá)到（略）%；全葷：動物性食材比例≥（略）%，每日提供不少于6種；大葷：動物食材比例≥（略）%，每日提供不少于（略）種；串葷：動物性食材比例≥（略）%，每日提供不少于（略）種；素菜動物性原材料不限，每日提供不少于（略）種。六、食品安全責(zé)任險及公眾責(zé)任險承租方需為本項目（略）不低于（略）食品安全責(zé)任險及公眾責(zé)任險。七、人員配備1．承租方需配備項目管理項目負(fù)責(zé)人須為本（略）部門或行業(yè)協(xié)會餐飲業(yè)類高級職業(yè)經(jīng)理人證書，要求有2年以上醫(yī)療單位餐飲項目管理工作經(jīng)驗或5年以上非醫(yī)療單位餐飲項目管理崗位工作經(jīng)驗。配備與本項目相匹配的工作人員數(shù)量，工作人員與職工的人數(shù)配比不得低于1：（略），必須保障配備中式烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)師、中級以上。配備食品安全管理員2人。其他人員根據(jù)工作需要靈活配備。2．承租方自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，自行招聘工作人員，食堂內(nèi)的工作人員與出租方不存在任何雇傭、委托等勞動關(guān)系，自行解決食宿，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的相關(guān)稅、險等其他一切費(fèi)用、責(zé)任等。同時食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由承租方負(fù)責(zé)，如因用電、用水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，承租方承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，出租方概不承擔(dān)任何責(zé)任。嚴(yán)格按照《勞動法》《勞動合同法》合法用工，發(fā)生勞資糾紛時承租方不承擔(dān)任何連帶責(zé)任、法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任等。3．承租方所下屬的工作人員都必須具有相關(guān)部門頒發(fā)的健康證。八、衛(wèi)生管理要求1．所有食品加工流程符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，以便作為采樣食品質(zhì)量追溯依據(jù)。2．餐具須進(jìn)行消毒檢測，并向出租方的食堂主管部門提供檢測報告，費(fèi)用由承租方負(fù)責(zé)。3．每月至少兩次采用對人體無害的方式對廚房內(nèi)環(huán)境進(jìn)行四害消殺。4．食（略）、后廚做到每日清潔、每周大掃除。5．承租（略）食堂（略）指定的餐廚垃圾回收處理公司回收，有交接記錄，并有定期簽訂合同。交易方式公告期滿，有兩家（含）以上（略）絡(luò)競價多輪報價公告期滿，僅有一家符合條件的（略）者公示3個工作日后無異議采取協(xié)議租賃，但租金標(biāo)準(zhǔn)不得低于原招租底價。公告期滿，無符合條件的（略）者不延長公告期限，信息公告到期自行終結(jié)。（略）須知（略）方式同時支持（略）和（略）潛在承租方應(yīng)具備的資格條件1．意向承租方應(yīng)是中華人民共和國境內(nèi)（略）的具有獨立法人資格的企業(yè)，且企業(yè)（略）資金不低于人民幣（略），（提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、工商信息查詢單并加蓋意向承租方公章，自招租公告發(fā)布之日后增加（略）資金達(dá)到本數(shù)的無效）。2．意向承租方須具備?ISO（略）質(zhì)量管理體系認(rèn)證；ISO（略）環(huán)境管理體系認(rèn)證；?ISO（略）職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證；ISO（略）食品安全管理體系認(rèn)證；?HACCP危害（略）析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證。???3．意向承租方未（略）（（略）www.（略）.cn（略）（（略）www.（略）.cn）和“國家（略）（（略）www.（略）.cn）3（略）中列入“失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體（略）采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單”證明文件：意（略）站查詢單）。4．意向承租方具有依法繳納稅且為A級納稅人（（略）-（略）年），和繳納社會保障資金的良好記錄（證明文件：提供意向承租方A級納稅人證明，（略）年至招租公告發(fā)布日上一月份的納稅證明，提供至招租公告發(fā)布日上一月份社保繳納人數(shù)不低于（略）人社保繳納證明，且不得有稅務(wù)及社保方面的行政處罰記錄，加蓋意向承租方公章）。5．意向承租方法定代表人未被列入失信被執(zhí)行人員（提供（略）查驗證）。6．意向承租方須具備自有檢測儀器；農(nóng)殘速測儀、獸藥殘留檢測儀食品安全綜合（略）析儀、藥物殘留檢測儀、肉類水（略）檢測儀、瘦肉精檢測儀器、金屬檢測儀、亞硝酸鹽快速檢測儀、重金屬檢測儀等（提供承諾函，格式自擬）。7．意向承租方具有5個以上政府、事業(yè)單位餐飲服務(wù)單餐量一千人以上的服務(wù)優(yōu)質(zhì)項目提供餐廳經(jīng)營合同和甲方蓋章就餐規(guī)模人數(shù)相關(guān)證明文件。8．意向承租方自公告發(fā)布之日起兩年內(nèi)無食品安全事故、消防安全事故提供承諾函，格式自擬）。9．意向承租方具（略）（提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、房產(chǎn)證明或租賃合同的證明材料，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證持有人必須與意向承租方主體一致，食品經(jīng)營許可證的主體業(yè)態(tài)為集體用餐配送單位）。（略）具備單班配送保障大于不包含（略）份盒飯的能力（提供食品經(jīng)營許可證）。（略）．意向承租方在出租方處不存在未按照約定履行租賃合同、在出租方處無不良記錄、無惡意拖欠租金、水電費(fèi)等行為（提供承諾函，格式自擬）。（略）．意向承租方需具備不低于（略）畝自有農(nóng)產(chǎn)品種植基地，需提供合作（農(nóng)業(yè)合作社、5戶合作社所有人的成員身份）證明材料。需提供的證明材料意向承租方在（略）承租意向登記手續(xù)時，須提交下列相關(guān)材料，并保證其真實、完（略）、有效。（以下材料均需（略））：1.營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；2（略）（（略）www.（略）.cn（略）（（略）www.（略）.cn）和“國家（略）（（略）www.（略）.cn）信息查詢單；3.法定代表人證明書、法定代表人第二代居民（略）復(fù)印件；4.法定代表人（略）、被授權(quán)人第二代居民（略）復(fù)印件（如有）；5.承租物業(yè)用途說明；6.《意向承租方登記表》（向聯(lián)交所（略））；7.《意向承租委托協(xié)議》（向聯(lián)交所（略））；8.出租方在“承租方應(yīng)具備的資格條件