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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2024-11-15在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 蘇家屯區(qū)社會(huì)福利院(區(qū)中心敬老院)及四所中心敬老院食堂采購配送項(xiàng)目招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請(qǐng)全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 項(xiàng)目概況蘇家（略）敬老院食堂采購配送項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)：JH（略）-（略）-（略）項(xiàng)目名稱：蘇家（略）敬老院食堂采購配送項(xiàng)目包組編號(hào)：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價(jià)（%）：（略）采購需求：查看包號(hào)地址水果牛奶（鮮奶、酸奶、袋裝純牛奶、袋裝核桃奶）送奶類別以各院實(shí)際需求為準(zhǔn)副食類（菜、魚、肉、蛋等）干調(diào)、糧油（略）敬老院）（略）號(hào)每周1-3次每天1次每周2-4次每月1-3次備注此表僅做參考，具體送貨頻率和送貨時(shí)間根據(jù)院里需求為準(zhǔn)。（一）肉禽水產(chǎn)類：1、鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無（略）指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），（略）割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉（略）割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。2、冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于（略）%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于（略）%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫（略）度），所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。3、水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于（略）%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫（略）度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對(duì)去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。（二）瓜果蔬菜類：1、瓜、果、蔬菜：不得含有殘留農(nóng)藥或污染物的物品，供方必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他（略），嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、空心菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)（略）潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部（略）新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完（略），成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。9、水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。（略）、食用菌類：蘑菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓（略）略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平（略），不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。（略）、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。（略）、水果類：符合GBT（略）.（略）-（略）等國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。在限定價(jià)格內(nèi)保證供應(yīng)水果品種的多樣性。（三）干貨雜糧類：1、干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽、不霉?fàn)€、（略）齊、均勻、完（略）、無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。木耳類的水（略）含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，需方可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品需方有權(quán)拒絕接受。2、散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即解除合同，并由供方將承擔(dān)全部責(zé)任。3、雜糧：符合GB（略）-（略）等國家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。（四）其他副食品類：1、蛋類：無斑點(diǎn)、無污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完（略），色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時(shí)，（略）個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味、臭味等不良?xì)馕叮蜷_后蛋黃凸起、完（略）、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠（略）明，無異味。2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完（略），軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，（略）純正清香。3、腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。4、豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB（略）-（略）國家標(biāo)準(zhǔn)。5、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國家標(biāo)準(zhǔn)。6、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）等國家標(biāo)準(zhǔn)。7、辛辣料：主要原料有八（略）、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣（略），無發(fā)霉味或其他異味。8、奶制品、飲料、食品制成品：包裝完（略）、干凈，無破損，在保質(zhì)期內(nèi)，具有產(chǎn)品合格證明。；飲料標(biāo)準(zhǔn)符合GB（略）-（略）標(biāo)準(zhǔn)。9、食用油（非轉(zhuǎn)基因）：大豆油符合GBT（略）-（略）標(biāo)準(zhǔn)，符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉(zhuǎn)基因成（略），擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。（五）糧油類1、大米（1）米粒大小均勻，堊白粒率低于（略）％，碎米率低于（略）%,小碎米低于2%。不完善粒低于6%，水份低于（略）.5%，黃曲霉毒素低于（略）ugkg，鎘低于0.2mgkg，鉛低于0.2mgkg，汞低于0.（略）mgkg。（2）呈青白色，半透明狀，有光澤?！铮?）有米香味，有大米自然的香氣?！铮?）無發(fā)霉、無粘連、無結(jié)塊、無米糠、無雜物、無蟲害、無異味、無陳化米。（5）米粒光滑，手摸有涼爽感。2、面粉外觀：色澤微黃色或白色，均勻一致，不發(fā)暗;具有特殊的麥香，（略）比較淡，而且清新;用手握面粉，松手后松散，不成團(tuán)，手捏有滑爽感，且有形易散。含水量為（略）.7—（略）.5;顏色較為精白、光亮，增白劑不超過（略）之三;水份小于等于（略）.1；面筋質(zhì)（以濕基計(jì)）大于等于（略）%；蛋白（以干基計(jì)）大于等于（略）.2%；脂肪酸值（以濕基計(jì)）小于等于9.（略）mgKOH（略）g,灰（略）%≤0.（略）粗細(xì)度全部通過CQ（略）號(hào)篩，留存在CB（略）號(hào)篩的不超過（略）.0%含砂量小于等于0.（略）%磁性金屬物小于等于0.（略）gkg;鉛（以Pb計(jì)）小于等于0.（略）ngkg黃曲霉毒素B1不能檢出過氧化苯甲酸不能檢出營養(yǎng)指標(biāo):每（略）克：能量（略）千焦，蛋白質(zhì)（略）.9克，脂肪1.3克，碳水化合物（略）.1克，鈉0毫克；NRV%：能量（略）%，蛋白質(zhì)（略）%，脂肪2%，碳水化合物（略）%，鈉0%。3、豆油技術(shù)要求A.透明度：透明度高，水（略）、雜質(zhì)少。靜置（略）小時(shí)以后，清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。水（略）和雜質(zhì)均不超過0.2%。B.氣味：一級(jí)大豆油（色拉油）不酸敗，不含有其他異味、三級(jí)大豆油有大豆氣味。C.顏色：一級(jí)大豆油（色拉油）色澤淡黃色至淺黃色黃；三級(jí)大豆油色澤橙黃色至棕紅色。D.檢測(cè)報(bào)告：a營養(yǎng)素參考值：每（略）克：能量（略）焦，蛋白質(zhì)0克，脂肪（略）克，碳水化合物0克，鈉0毫克；能量（略）%，蛋白質(zhì)0%，脂肪（略）%，碳水化合物0%，鈉0%。b質(zhì)量指標(biāo)：大豆油級(jí)別水份及揮發(fā)物含量%≦不溶性雜質(zhì)含量%≦酸價(jià)（KOH）（mgg）%≦過氧化值（mmolkg）≦溶劑殘留量（mgkg）一級(jí)大豆油（色拉油）0.（略）.（略）.（略）.5不得檢出三級(jí)大豆油0.（略）.（略）.（略）—E.其他：冷凍試驗(yàn)：將一級(jí)大豆油（色拉油）放入冰箱內(nèi)0℃冷凍，一級(jí)大豆油（色拉油）仍清澈透明；加熱試驗(yàn)：將三級(jí)大豆油加熱至（略）℃，無析出物，油色不變黑。（五）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）、GBT（略）-（略）等。2、肉類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GBT（略）.4-（略）、GBT（略）.（略）-（略）、G8T（略）.3-（略）、GBT（略）.（略）-（略）、GBT（略）.（略）-（略）、GBT（略）.（略）-（略）、GBT（略）.（略）-（略）等。承諾交貨時(shí)須主動(dòng)提供的肉類貨物票證。3、蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）.2-（略）、NY（略）-（略）。4、大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GBT（略）-（略）、GB（略）-（略）GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、面粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB（略）-（略）《小麥粉》、GBT（略）-（略）《高筋小麥粉》、GBT（略）-（略）《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LST（略）~（略）-（略）標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是當(dāng)年新米新面粉。6、油類產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）、GB（略）-（略）雙方權(quán)利義務(wù)1、供方必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好。2、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB（略））要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。3、供方不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、（略）包，否則需方有權(quán)單方解除合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供方自行承擔(dān)。4、供方須接受采需方的月度考核，由需方對(duì)食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。供方對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，供方應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期（略）改。累計(jì)3個(gè)月被評(píng)議為不合格的，需方有權(quán)解除合同。5、采購金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。需方在任何情況下均不保證供方在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供方須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險(xiǎn)。6、供方須安排固定專人及配