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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2024-12-27在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽局集團(tuán)有限公司錦州房建公寓段2025年盤錦行車公寓客房、食堂服務(wù)業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請及時聯(lián)系項目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 （略）公司錦州房建公寓段（略）年盤錦行車公寓客房、食堂服務(wù)業(yè)務(wù)外包（二次）招標(biāo)公告（招標(biāo)編號：ZTSYJCGS（略）-（略））1．招標(biāo)條件本招標(biāo)（略）公司錦州房建公寓段（略）年盤錦行車公寓客房、食堂服務(wù)業(yè)務(wù)外包（略）中國（略）公司錦州房建公寓段，招標(biāo)項目資金來自運(yùn)營維修。該項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項目采購進(jìn)行公開招標(biāo)。評審方法為綜合評估法。2．項目概況與招標(biāo)范圍招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱、類別、工作量、交工驗收地點(diǎn)、包件劃（略）等詳見本公告附件1。1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：詳見技術(shù)規(guī)格書2.（略）專用配件維修（服務(wù)）執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：（略）專用設(shè)備執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無3.維保條款：維保條款：無4.售后服務(wù)及要求：售后服務(wù)：無5.其他需具體明確的技術(shù)要求：詳見技術(shù)規(guī)格書附件1：客房保潔服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、業(yè)務(wù)概況盤錦公寓為（略）小時工作制，客（略）共6層，運(yùn)用客房2-6層，客房數(shù)量（略）間，床位（略）張，（略）年日均接待人數(shù)（略）人員配備及相關(guān)要求（一）人員配備：不低于6人，年齡在（略）歲以上不超過法定退休年齡，無犯罪記錄。建議崗位主要包括：項目經(jīng)理、服務(wù)員。履約期內(nèi)，中標(biāo)人必須按照招標(biāo)方要求，每月按時提供員工的工資（略）簽認(rèn)確認(rèn)單、銀行打印企業(yè)代付明細(xì)清單并（略），保證勞動人員的合法權(quán)益。中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商依法為員工（略）社會保險相關(guān)手續(xù)，按規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)保險，并在報銷時提供繳納社會保險的相關(guān)證明（略）。三、所需物料及能源（一）由中標(biāo)單位提供消耗用品：1.勞動保護(hù)類（如作業(yè)服、手套、口罩、防滑鞋等）；2.標(biāo)志標(biāo)識類（如作業(yè)人員胸（略）制度板等）。（二）由招標(biāo)單位提供：1.由招標(biāo)單位提供消耗用品：①保潔用品類（如保潔車、拖布、笤撮、抹布、馬桶刷等）；②消殺用品類（如噴壺、（略）消毒液等）。2.其他客房服務(wù)相關(guān)物料（如客房場地及相應(yīng)設(shè)備設(shè)施、清潔藥劑、垃圾袋等）及能源（包含水、電費(fèi)用）均由招標(biāo)單位提供。3中標(biāo)單位所需基本辦公條件、休息條件由招標(biāo)單位提供。（三）由中標(biāo)單位提供（略）小維修服務(wù)：門窗、床、桌、椅、開關(guān)、插座、燈具、衣柜、掛衣板、下水疏通、簡（略）等的維修（不包含相關(guān)配件的采購）。四、客房保潔基礎(chǔ)管理1.建立客房服務(wù)所需的管理制度、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)。2.各類后勤管理制度標(biāo)示明確，（略）類成冊，管理完善，查閱方便。3.定期向服務(wù)對象（略）服務(wù)滿意度調(diào)查表，并能根據(jù)調(diào)查過程中所獲得的建議或意見及時（略）改，調(diào)查的綜合滿意度達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上。4.相關(guān)人員在服務(wù)過程中能做到文明禮貌，以微笑示人，無表情冷淡、出言不遜、舉止粗俗等現(xiàn)象。5.相關(guān)人員在服務(wù)過程中能按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝。著裝應(yīng)保持干凈、（略）潔，無破損、缺損現(xiàn)象。6.各項服務(wù)無投訴。7.愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格管理各項物資備品。8.嚴(yán)格控制各項能源消耗指標(biāo)。9.嚴(yán)格落實(shí)各項安全管理要求、安全防范措施,嚴(yán)格管控防火（用火用電）安全、人身（作業(yè)）安全等，并對安全作業(yè)負(fù)責(zé)。（略）.遇有應(yīng)急情況時應(yīng)對處置措施到位。五、客房保潔服務(wù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1.有制訂明確的清掃、保潔作業(yè)指導(dǎo)書及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并能按相關(guān)要求開展清掃保潔作業(yè)。2.（略）內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施完備，設(shè)有垃圾箱、垃圾簍、垃圾中轉(zhuǎn)站，并有明確的標(biāo)識。3.各崗位清潔服務(wù)員有明確的責(zé)任范圍，并能按操作規(guī)程的要求開展標(biāo)準(zhǔn)化清掃保潔作業(yè)。4.使用后保潔工具要（略）域、（略）品類定置擺放，按要求清洗保潔工具。5.（略）層垃圾定期清理，垃圾存放地?zé)o明顯的堆積、異味兒，垃圾日產(chǎn)日清，定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒，有相關(guān)的消毒記錄。6.各共用地面、墻壁、天棚、（略）梯、扶欄、門窗桌椅等基礎(chǔ)設(shè)施清潔干凈，（略）域無亂貼、亂畫及堆放雜物現(xiàn)象。7.公寓客房清潔及時，使用完畢后（略）鐘內(nèi)清潔完畢，房間內(nèi)（略）潔衛(wèi)生，臥具一客一換，布草按規(guī)定請領(lǐng)、回收、更換，擺放規(guī)范，拖鞋一客一消毒，客房備品更換、清理及時，有相關(guān)記錄。8.公寓節(jié)日靚化安裝、公寓院內(nèi)戶外衛(wèi)生及季節(jié)性除草。六、安全管理要求1.未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得上崗作業(yè)。2.嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。3.遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞（略）等行為。4.服務(wù)人員在工作過程中由于自身原因或者操作不當(dāng)所造成（略）域內(nèi)設(shè)備損壞，或引發(fā)安全事故，中標(biāo)人要承擔(dān)所有責(zé)任。5.服務(wù)人員如發(fā)生偷盜等違法亂紀(jì)行為，由中標(biāo)人按照合同約定負(fù)責(zé)賠償甲方由此造成的一切損失。食堂服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、業(yè)務(wù)概況：（一）工作量情況：盤錦公寓食堂服務(wù)，食堂操作間約（略）平方米，（略）約（略）平方米，座位（略）位，日均接待用餐服務(wù)（略）次。（二）供餐基本要求：（略）小時供餐。（略）別為正餐、早餐、地面送餐。正餐午餐8:（略）-（略）:（略）；正餐晚餐（略）:（略）-次日5:（略）；早餐5:（略）-8:（略）。供餐標(biāo)準(zhǔn)：正餐集中（就餐時間（略）：（略）：（略），（略）：（略）：（略））：主食不少于6種，副食不少于（略）種，小菜不少于6種；早餐（就餐時間5：（略）-8：（略））：粥不少于3種，主食不少于6種，小菜不少于6種；其余時間段為偏餐及夜間：主副食品種花樣不得少于正餐花樣的（略）%，副食以單炒為主，烹飪方法不得少于3種。（三）衛(wèi)生保潔：食堂、就餐等食（略）域的（略）人員配備及相關(guān)要求（一）人員配備：不低于（略）人，男（略）歲以下，女（略）歲以下。建議崗位主要包括：項目經(jīng)理、廚師長、文員兼管庫、廚師、前廳服務(wù)、切配工、洗刷工。履約期內(nèi)，中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商必須按照招標(biāo)方要求，每月按時提供員工的工資（略）簽認(rèn)確認(rèn)單、銀行打印企業(yè)代付明細(xì)清單并（略），保證勞動人員的合法權(quán)益。中標(biāo)人或中標(biāo)服務(wù)商依法為員工（略）社會保險相關(guān)手續(xù)，按規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老、醫(yī)療（含生育）、工傷、失業(yè)保險，并在報銷時提供繳納社會保險的相關(guān)證明（略）。中標(biāo)單位應(yīng)優(yōu)先錄用有大型企事業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗人員。（二）食堂餐飲服務(wù)人員崗位要求1.按規(guī)定著裝（略）齊，持上崗證作業(yè)。2.認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生五四制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)。3.掌握當(dāng)日就餐人員變化情況，準(zhǔn)備好餐料和廚具。根據(jù)公寓當(dāng)日提供的菜品，精心加工，精心烹飪。4.根據(jù)菜譜定期動態(tài)調(diào)（略）配量表，配合做好每日按實(shí)際盤存料，填寫存料單，按要求掌握盈虧幅度，搞好相關(guān)成本核算。每日按實(shí)際盤存結(jié)帳有品種、價格、數(shù)量、金額。5.按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。6.堅持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕野蠻待客，杜絕不良反映。7.所有餐飲服務(wù)人員具備餐飲服務(wù)能力，投標(biāo)人必須遵守《食品安全法》《餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》等相關(guān)規(guī)定，保證餐飲服務(wù)質(zhì)量，按規(guī)定品種制作加工，從事食品加工人員需具備紅案、白案食品加工技術(shù)和炊事機(jī)具操作技能，了解餐料的營養(yǎng)成（略），根據(jù)不同餐料的營養(yǎng)成（略）進(jìn)行合理搭配，做到科學(xué)營養(yǎng)配菜，制作美味可口的主、副食品種。工作人員經(jīng)健康體檢合格，持證上崗。工作人員保證身體健康狀況良好，每年體檢1次，體檢率（略）%。8.具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。三、所需物料及能源（一）由中標(biāo)單位提供消耗用品：1.保潔用品類（如拖布、笤撮、抹布等）；2.勞動保護(hù)類（如作業(yè)服、手套、口罩、防滑鞋等）；3.標(biāo)志標(biāo)識類（如作業(yè)人員胸（略）制度板等）。（二）由中標(biāo)單位提供（略）小維修服務(wù)：門窗、桌、開關(guān)、插座、燈具、餐廚設(shè)備、下水疏通、簡（略）等的維修（不包含相關(guān)配件的采購）。（三）餐料采購及供應(yīng)1.招標(biāo)單位提供餐料。外包涉及的主副食食材、調(diào)料等由錦州房建公寓段提供，中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材制作加工。中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材驗收，并做好驗收記錄保證交接時食材質(zhì)量。若供貨方提供的食材發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)等情況，中標(biāo)人要（略）拒收，并留存記錄后向錦州房建公寓段提出異議；如已驗收的食材，被錦州房建公寓段發(fā)現(xiàn)不新鮮或產(chǎn)生霉?fàn)€等情況，中標(biāo)人負(fù)責(zé)賠償錦州房建公哦節(jié)目段損失。2.其他食堂服務(wù)所需物料（如餐飲加工、就餐場地及相應(yīng)設(shè)備設(shè)施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清潔藥劑、餐廚垃圾清運(yùn)、（略）清洗、環(huán)境消殺等）及能源（包括水、電、燃?xì)赓M(fèi)用）由招標(biāo)單位提供。（四）中標(biāo)單位所需基本辦公條件、休息條件由招標(biāo)單位提供。四、食堂服務(wù)基礎(chǔ)管理1.建立食堂服務(wù)所需的管理制度、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)。符合行車公寓衛(wèi)生、服務(wù)、操作規(guī)程等標(biāo)準(zhǔn)。2.各類管理制度標(biāo)示明確，（略）類成冊，管理完善，查閱方便。3.各種資料要保存完好，特別要按照衛(wèi)生監(jiān)督所、錦州房建公寓段的相關(guān)要求，做好基礎(chǔ)資料管理、保存。4.定期向服務(wù)對象（略）服務(wù)滿意度調(diào)查表，并能根據(jù)調(diào)查過程中所獲得的建議或意見及時（略）改，調(diào)查的綜合滿意度達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上。5.制訂嚴(yán)格的廚房、餐廳衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度及作業(yè)指導(dǎo)書，并設(shè)置有相應(yīng)的質(zhì)量記錄。6.嚴(yán)格控制各項能源消耗指標(biāo)，建立能源消耗臺賬。五、食堂服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)1.相關(guān)人員在服務(wù)過程中能做到文明服務(wù)，以微笑示人，禮貌待人，說話和氣，耐心解答，服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種問題，不與就餐人員發(fā)生爭吵。2.及時做好餐后各種炊具、餐具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。3.相關(guān)人員在服務(wù)過程中能按規(guī)定要求統(tǒng)一著裝。著裝應(yīng)保持干凈、（略）潔，無破損、缺損現(xiàn)象。4.各項服務(wù)無投訴。服務(wù)人員在作業(yè)時應(yīng)具有良好的服務(wù)意識，在作業(yè)過程中如與服務(wù)對象發(fā)生矛盾，應(yīng)及時向管理人員匯報。未匯報直接與服務(wù)對象發(fā)生沖突，謾罵服務(wù)對象或發(fā)生相互斗毆等事件，按照合同約定扣除當(dāng)月相應(yīng)費(fèi)用。5.愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)格管理各項物資備品。6.飲食標(biāo)準(zhǔn)按照錦州房建公寓段提供的餐料及規(guī)定品種制作加工，足量供餐，不克扣就餐人員。7.保持環(huán)境衛(wèi)生常態(tài)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。餐廳、廚房食品安全和環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量合格率（略）%；8.根據(jù)季節(jié)變換情況，制定周營養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格行，食譜要做到種類豐富，營養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味。9.將要用餐的食譜及用量提前告知甲方，保證菜肴一周之中不重復(fù)。配合協(xié)助甲方菜品更新、推廣及核算工作。（略）.食材加工嚴(yán)格執(zhí)行加工投料標(biāo)準(zhǔn)，后廚成本核算真實(shí)，盈虧不超標(biāo)。（略）.面點(diǎn)加工制作，不能使用預(yù)制品。調(diào)料使用需經(jīng)甲方同意，不得使用任何非法添加劑，保證乘務(wù)員健康權(quán)益。（略）.根據(jù)運(yùn)輸生產(chǎn)需要，還需要提供加餐服務(wù)或增加地面送餐，開餐時間、就餐人數(shù)視具體情況臨時決定。（略）.各崗位做好公寓食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到及時打掃、清洗。（略）.嚴(yán)格落實(shí)各項安全管理要求,嚴(yán)格管控食品安全、防火（用火用電）安全、人身（作業(yè)）安全等。（略）.遇有應(yīng)急情況時應(yīng)對處置措施到位。有切實(shí)可行的消防安全、食品安全、人員管理、服務(wù)質(zhì)量、應(yīng)急處置（節(jié)日供餐、臨時加餐、晚點(diǎn)應(yīng)對、供應(yīng)保障等）保障措施。（略）.嚴(yán)格執(zhí)行各項制度、操作規(guī)程、執(zhí)行公寓6S工作標(biāo)準(zhǔn)。六、安全管理要求1.未經(jīng)培訓(xùn)的人員不得單獨(dú)使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣設(shè)備、燃料（氣）的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。2.爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。3.消防器材要在固定位置存放，且在有效期內(nèi)并保持可正常使用狀態(tài)。4.各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，及時報告主管食堂干部妥善處理，管理人員定期組織安全檢查和安全考核。5.認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生五四制，衛(wèi)生（略）片包干，責(zé)任到人，堅持衛(wèi)生清掃制度。6.操作時講究衛(wèi)生，不允許工作期間抽煙，操作食品前必須洗手消毒，有身體不適或患有不適合食品加工的疾病時要及時報告，不能帶病上崗。7.操作人員在上崗前必須組織的安全考試方可上崗。8.保證本崗位設(shè)備、工具齊全（略）潔，愛護(hù)安全防護(hù)裝置，正確使用勞保用品。9.嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。（略）.工作時間應(yīng)著裝（略）齊，儀表、儀態(tài)、用語文明禮貌；服務(wù)做到堅持原則，熱情大方；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。（略）.遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞（略）等行為。（略）.中標(biāo)人須建立嚴(yán)格的交接班管理制度，由該項目負(fù)責(zé)人抓好落實(shí)