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2024-12-27在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布
沈陽市第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo),有意向的單位請及時聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。
公告信息?(略)第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購
招標(biāo)公告撰寫(略)發(fā)布時間:(略)-(略)-(略)??項(xiàng)目概(略)第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購招標(biāo)項(xiàng)目的潛在
供應(yīng)商應(yīng)在(略)
獲取招標(biāo)文件,并于(略)年(略)月(略)日(略)時(略)(北京時間)前遞交
投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號:JH(略)-(略)-(略)項(xiàng)目名稱:(略)第一七六中學(xué)食堂大宗食材采購包組編號:(略)
預(yù)算金額((略)):(略)最高限價(%):(略)采購需求:查看一、項(xiàng)目基本情況1、服務(wù)范圍:通過
招標(biāo)采購1家投標(biāo)人,(略)第一七六中學(xué)學(xué)生及教工食堂食材進(jìn)行采購、配送等服務(wù)。2、服務(wù)期限:服務(wù)時間三年,合同每年一簽。(每年合同期滿,采購人對中標(biāo)供應(yīng)商進(jìn)行考核,若中標(biāo)供應(yīng)商服務(wù)滿足合同要求,則雙方續(xù)簽一年,最多不超過三年,具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)。)3、服務(wù)地址:(略)4、付款方式及條件:采購人完成對供貨商每月考核后,與供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)算,供應(yīng)商按結(jié)算金額開具發(fā)票。供應(yīng)商按要求提交足額發(fā)票后(略)個工作日內(nèi)付款。二、食材
清單及質(zhì)量要求:1.米面糧油類(1)油類:非轉(zhuǎn)機(jī)因大豆油、花生油、香油等。(2)米面類:面粉、饅頭粉、全麥粉、蕎麥、米、大楂子、高糧米、大麥米、燕麥米、黑米面、豆面、大米面、飯豆、黑豆、綠豆、百合、蓮子、紅糖、面片及各種雜糧等。2、肉蛋禽水產(chǎn)類(1)肉類、水產(chǎn)品所有食材須符合國家食品安全防疫有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),均需冷鏈運(yùn)輸。(2)每批鮮肉、骨:應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級,符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),保證無(略)指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并具有放心肉證及當(dāng)批有效的動物檢疫合格證,(略)割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉(略)割證,鮮肉確保每日新鮮、無異味,并注明保鮮期。1)豬肉色澤:肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤,脂肪呈乳白色或粉白色。粘度:外表微干或微濕潤,不粘手。彈性:指壓后凹陷立即恢復(fù),肉質(zhì)緊密。氣味:具有鮮豬肉正常氣味。煮沸后肉湯:透明澄清,脂肪團(tuán)聚于表面,具有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。2)牛肉符合GB(略).3-(略)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉安全要求。牛肉要一級鮮度,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GBT(略)-(略),鮮牛肉必須來(略)并提供證明,原料應(yīng)符合GBT(略)的規(guī)定,理化指標(biāo)符合GB(略)的規(guī)定,水(略)限量應(yīng)符合GB(略)的規(guī)定。色澤:肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤,脂肪呈乳白色或淡黃色。粘度:外表微干或有風(fēng)干膜,觸摸不粘手。彈性:指壓后凹陷立即恢復(fù)。氣味:具有鮮羊肉正常的氣味。煮沸后肉湯:透明澄清,脂肪團(tuán)聚于表面,具特有香味。不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。3)羊肉羊肉要一級鮮度,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GBT(略)-(略),鮮羊肉必須來(略)并提供證明。色澤:肌肉色澤淺紅、鮮紅或深紅,有光澤,脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色。粘度:外表微干或有風(fēng)干膜,觸摸不粘手。彈性:指壓后凹陷立即恢復(fù)。氣味:具有鮮羊肉正常的氣味。煮沸后肉湯:透明澄清,脂肪團(tuán)聚于表面,具特有香味。4)排骨要(略)塊通排,去脊骨,要一級鮮度。色澤:肉色鮮紅自然,不滴血水,骨頭斷面上顏色自然帶血絲。氣味:無酸腐異味,具有鮮豬肉正常氣味。觸感:手觸摸,肉質(zhì)柔軟有彈性。煮沸后排骨湯:透明澄清,脂肪團(tuán)聚于表面,具有香味。5)雞肉、鴨肉冷鮮,必須來(略)并提供證明,提供出廠檢疫證明和合格證明,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GB(略)-(略)。新鮮光禽、全凈膛的肉食雞、鴨。無注水、泡水現(xiàn)象;眼球飽滿、平坦,皮膚、雞肉切面有光澤,具有雞、鴨固有色澤;肉有彈性,指壓的凹陷立即恢復(fù);肚中無內(nèi)臟和其它異物,具有正常(略),外表處理干凈,微干或濕潤。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團(tuán)聚于表面、具固定香味。(3)冷凍肉要求:肉體凍實(shí)而且堅硬,無化凍現(xiàn)象,肉質(zhì)緊密而有彈性,色澤均勻,不粘手,交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于(略)%,冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于(略)%,解凍時間為4小時以內(nèi)(室溫(略)度),且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志,食品安全可追溯。(4)水產(chǎn)類要求:冷鮮或者冷凍,要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于(略)%,解凍時間為4小時以內(nèi)(室溫(略)度),且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志,食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠,活體、眼球明亮、無大腹,無畸形。對去腑臟魚,氣味正常,無血之外污物,彈性好,無離刺現(xiàn)象。1)刀魚單凍,不帶冰,重量單只凈重(略)克以上,長約(略)厘米,寬約5厘米。體表:外表呈銀灰色,體表富有光澤,全身鱗全,鱗不易脫落,翅全,無破肚和斷頭現(xiàn)象;肌肉:肌肉厚實(shí),富有彈性;魚眼:眼球飽滿,(略)膜透明。2)鲅魚單凍,不帶冰,重量單只凈重(略)克以上,長約(略)-(略)厘米。體表:魚皮光澤度亮,體面光滑無破損,特別是腹部要完(略);魚眼:魚眼透亮;魚鰓:魚鰓鮮紅;魚體:魚肉厚實(shí),富有彈性。3)黃花魚單只長度(略)厘米以上,寬約4厘米。魚體色澤鮮亮,魚肉緊實(shí),身體無異味,魚眼鮮亮有光澤。4)大蝦鮮活蝦,蝦體表面有光澤,軀體有伸屈力,肌肉有彈性,長度為(略)-(略)厘米。3、瓜果蔬菜類(1)瓜果蔬菜:必須是優(yōu)質(zhì)貨品,不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,
中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定,同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi),沒有腐爛變質(zhì)及其他(略),嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。(2)葉菜類:大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、空心菜、南蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好,色澤正常,莖基部削平,無枯黃葉、病葉、泥土,無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷,無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象,無抽苔(菜心除外),無畸形、異味,結(jié)球葉菜要結(jié)球適度,花椰菜應(yīng)新鮮潔白,不帶葉麩,無畸形花。(3)茄果類:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格,果實(shí)(略)潔,成熟度適中,番茄花蒂不明顯,無裂果及空洞現(xiàn)象,茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象,無腐爛、畸形、異味,無明顯機(jī)械傷。(4)瓜果:黃瓜類、冬瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格,形狀、色澤一致,瓜條均勻,無疤點(diǎn),無斷裂,無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷,不帶泥土。(5)根菜類:蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格,皮細(xì)光滑,大小均勻,肉質(zhì)脆嫩致密新鮮,無腐爛、畸形、裂痕、異味,不帶泥沙,不帶莖葉和須根。(6)薯芋類:馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格,色澤一致,不帶泥沙,不帶須根、莖葉,不干癟,無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑,馬鈴薯無發(fā)芽,皮不變綠。(7)蔥蒜類:蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格,允許蔥、青蒜類保留干凈須根,蔥、蒜、韭萊不帶老葉,蒜頭、洋蔥去根去桔葉,可食部(略)新鮮幼嫩,無腐爛、畸形、異味。(8)豆類:扁豆、豌豆等。屬同一品種規(guī)格,形態(tài)完(略),成熟度適中,無腐爛、畸形、異味,豆英類新鮮、幼嫩、均勻,豆仁類籽粒飽滿,較均勻,無發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。(9)水生菜類:藕等。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)嫩,成熟度適中,無腐爛、畸形、異味,無明顯機(jī)械傷,不帶泥土和雜質(zhì),不干癟,菱白不黑心。((略))食用菌類:蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格,蘑菇、草菇菌蓋圓(略)略展開,柄粗壯,菌膜緊,菇柄切削平(略),不浸泡水(磨菇允許浸鹽水保鮮),新鮮,無雜質(zhì),無畸形菇,無腐爛、異味。((略))芽苗類:綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì),新鮮,不浸水,無腐爛、異味。((略))水果類:符合GBT(略).(略)-(略)等國家檢測標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。4、干貨雜糧類(1)干貨制品:符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),干爽,不霉?fàn)€、(略)齊、均勻、完(略),無蟲蛀、無雜質(zhì),保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便,保質(zhì)期長。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);木耳類的水(略)含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求,采購人可根據(jù)實(shí)際情況對需要的貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢,對質(zhì)量未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。(2)散裝豆類:應(yīng)具有生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品,經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同,并由中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。(3)雜糧:符合GB(略)-(略)等國家及行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn),一等品,非轉(zhuǎn)基因。5、蛋類、豆制品、乳類等(1)蛋類:無斑點(diǎn)、無污染,個體均勻,蛋殼清潔完(略),色澤鮮明,無破損、裂紋,無霉斑,燈光透視時,(略)個蛋呈桔黃色至橙紅色,蛋黃不見或略見陰影,沒有霉味、酸味,臭味等不良?xì)馕叮蜷_后蛋黃凸起、完(略)、有韌性,蛋白澄清、透明、稀稠(略)明,無異味。1)雞蛋要7天以內(nèi)的鮮雞蛋,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號GB(略)-(略),無破損、無畸形蛋。雞蛋內(nèi)不得檢出對人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌。蛋殼清潔完(略),燈光透視時(略)個蛋呈桔黃色至橙紅色,蛋黃不見或略見陰影。打開后蛋黃凸起完(略)并帶有韌性,蛋白澄清透明,稀稠(略)明,無異味。(2)豆腐:豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤,塊形完(略),軟硬適度,富有一定的彈性,質(zhì)地細(xì)嫩,結(jié)構(gòu)均勻,無雜質(zhì),具有豆腐特有的香味,取樣品品嘗時口感細(xì)膩鮮嫩,(略)純正清香。(3)腐竹:為枝條或片葉狀,質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色,有光澤。具有腐竹固有的香味,無其他任何異味,取樣品品嘗其滋味,具有腐竹固有的鮮香滋味。(4)豆芽:取得QS認(rèn)證、芽身均勻挺直細(xì)長,脆嫩、光澤白、芽腳不軟,無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,符合GB(略)-(略)國家標(biāo)準(zhǔn)。(5)干豆腐:取得QS認(rèn)證、無添加劑、無防腐劑,原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,符合GBT(略)-(略)、GB(略)-(略)等國家標(biāo)準(zhǔn)。(6)素雞:取得QS認(rèn)證、無添加劑、無防腐劑,原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因,符合GBT(略)-(略)、GB(略)-(略)等國家標(biāo)準(zhǔn)。(7)辛辣料:主要原料有八(略)、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀,具有該種香料植物所特有的色、香、味,沒有不純正的氣(略),無發(fā)霉味或其他異味。(8)奶制品:牛奶、酸奶等符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6、干貨調(diào)料1)醬油知名品牌,要求顏色為紅褐色或棕褐色,鮮艷,有光澤,體態(tài)澄清,濃度適當(dāng),無沉淀物,香氣豐富純正。2)老抽知名品牌,顏色呈焦糖色,很深,呈棕褐色,有光澤;味感鮮美微甜。3)醋知名品牌,顏色為琥珀色或紅棕色,有光澤,體態(tài)澄清,濃度適中,無懸浮物或沉淀。4)食用淀粉淀粉色澤潔白,有一定光澤;干燥,手攥不應(yīng)成團(tuán),有較好的(略)散性。5)味精知名品牌,袋裝要求顆粒形狀一致,色潔白、有光澤,顆粒間呈散料狀態(tài)。7、其他食品及副食品類,應(yīng)滿足國家食品安全有關(guān)要求。三、訂單與交貨1、訂單確定后,中標(biāo)供貨(略)要求時間準(zhǔn)時供貨,并保障做到及時補(bǔ)貨,按要求的時間內(nèi)把補(bǔ)貨送到,絕不能影響食堂正常工作。2、中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)按訂單要求將所有配送產(chǎn)品送到指定地點(diǎn),供貨商每日送貨必須提供寫明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格等
明細(xì),并提供送貨清單一式二份,雙方(略)過稱并驗(yàn)收(略),作為結(jié)算依據(jù)。3、定價方式(1)以每周一為定價日,以定價日的價格做為該周的結(jié)算基準(zhǔn)價。結(jié)算基準(zhǔn)價為供貨產(chǎn)品(略)發(fā)展(略)站發(fā)布的“物價工作(略)-價格信息((略)售)(略)產(chǎn)品在“金寶臺農(nóng)(略)場”(略)售的平均價格。食材價格明細(xì)表由中標(biāo)供應(yīng)商提供,采購人負(fù)責(zé)核對。若以上兩處均未
報價,則供貨時由中標(biāo)供應(yīng)商與采購人具體協(xié)商,參考調(diào)(略)場行情確定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。(2)結(jié)算價格=定價日的結(jié)算基準(zhǔn)價×中標(biāo)折扣×實(shí)際供貨量。四、其他要求1、擬派配送人員須為中標(biāo)供應(yīng)商本單位員工;2、擬派車輛須(略)統(tǒng)一標(biāo)識,并按要求規(guī)范行使及停放