曰韓成人午夜影院|青草国产在线伊人|四虎在线视频|噜噜噜在线观看91

一、嚴格落實主體責任

（略）要嚴格落實校園食品安全主體責任，嚴格實行校長（園長）負責制，依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全食品安全責任體系，制定集中用餐突發(fā)事件應急預案，完善食品安全膳食委員會，嚴格落實各項食品安全管理制度，結合自身實際制定風險管控清單并動態(tài)調（略），做好“日管控、周排查、月調度”工作。

二、全面排查風險隱患

對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施等進行全面檢查、清潔，確保加工場所天花板和墻壁無剝落、（略）等，排水溝通暢，“三防”設施齊全并運行正常，進一步完善鼠害防治措施，保證各類加工設備、留樣冰箱、冷藏冷凍設施、消殺設備等運轉正常，對加工用具、餐用具進行維護、保養(yǎng)、清洗、消毒、保潔，對食品庫房進行全面檢查，及時清理超過保質期、感官性狀異常的食品及原料。

三、規(guī)范食材采購貯存

從（略）采購食品，嚴格按照《（略）食品安全信息追溯管理辦法》要求，做好一品一碼錄入工作，留存供應商資質文件、購物憑證及有關產(chǎn)品合格證明文件，并做好（略）查驗和記錄；（略）、（略）架、（略）類、離墻、離地存放食品；嚴格按照食品安全溫度要求貯存食品；貯存散裝食品時，標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、使用期限等內容；遵循先進、先出、先用的使用原則。

四、規(guī)范加工制作過程

各單位要嚴格按照規(guī)范流程進行加工制作，采取有效措施防控食品變質和交叉污染。不加工制作感官性狀異常的食品、超過保質期的食品、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等國家明令禁止的高風險食品及法律法規(guī)禁止加工制作的各類食品。嚴格落實食品留樣制度，做好留樣時間、留樣食品名稱、留樣人等食品留樣記錄。

五、規(guī)范復用餐飲具清洗消毒

嚴格按照規(guī)范要求開展餐飲具清洗、消毒工作，設置專用的餐用具清洗消毒水池或設備，并使用符合國家標準的清洗、消毒劑。消毒后的餐飲具存放在清潔、專用、密閉的保潔設施中，鼓勵（略）配備熱力高溫洗碗機，建設與供餐規(guī)模、供餐形式相匹配的餐用具消毒房。

六、加強從業(yè)人員管理

加強從業(yè)人員管理和培訓，嚴格落實晨檢制度并做好相關記錄。組織食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員開展食品安全知識培訓和考核，明確食品安全崗位職責，做到定人定崗，壓實食品安全責任。

七、制止餐飲浪費行（略）

根據(jù)在校師生需求，科學合理設置菜單，開展制止餐飲浪費宣傳和食品安全科普宣傳教育，引導學生按需用餐，踐行“光盤行動”理念，自覺抵制食品浪費行為，形成“文明用餐、節(jié)約用餐”的新風尚。

校園食品安全無?。裕?、集體用餐配送單位、承包經(jīng)營企業(yè)、大宗食材供應商高度重視，以最高標準、最嚴要求落實食品安全措施，共同守護廣大師生“舌尖上的安全”。