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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2025-02-25在采購(gòu)與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 沈陽(yáng)體育學(xué)院遴選食堂食材供應(yīng)商項(xiàng)目招標(biāo)公告。現(xiàn)邀請(qǐng)全國(guó)供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 ?（略）遴選食堂食材供應(yīng)商項(xiàng)目招標(biāo)公（略）發(fā)布時(shí)間:（略）-（略）-（略）??項(xiàng)目概況（略）遴選食堂食材供應(yīng)商項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在（略）獲取招標(biāo)文件,并于（略）年（略）月（略）日（略）時(shí)（略）（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目編號(hào)：JH（略）-（略）-（略）項(xiàng)目名稱：（略）遴選食堂食材供應(yīng)商項(xiàng)目包組編號(hào)：（略）預(yù)算金額（（略））：（略）最高限價(jià)（%）：（略）采購(gòu)需求：查看一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介本項(xiàng)目為（略）共三個(gè)食堂每日提供約（略）人三餐的食材物流配送。配送內(nèi)容為大米、食用油、面粉、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類、水果類、調(diào)料費(fèi)、蛋類、乳制品、豆制品等所有食材。二、基本要求1、服務(wù)期限：合同簽訂之日起一年。如果采購(gòu)方對(duì)供應(yīng)商服務(wù)滿意可續(xù)簽合同，一年一簽，最多續(xù)簽二年。2、配送地址：（略）3、配送時(shí)間：每天配送一次，配送時(shí)間為上午8:（略）之前，如有應(yīng)急配送需求，應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。白（略）配送時(shí)間根據(jù)季節(jié)要求另行協(xié)商。4、結(jié)款方式：貨款按月進(jìn)行結(jié)算，各食堂根據(jù)對(duì)中標(biāo)人的實(shí)際供貨情況進(jìn)行（略）結(jié)算。中標(biāo)人每月（略）號(hào)前根據(jù)上月的收貨憑證與各食堂核對(duì)上月貨款進(jìn)行確認(rèn)，并向各食堂開(kāi)具相應(yīng)數(shù)額的含稅發(fā)票。各食堂收到中標(biāo)人的有效發(fā)票后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)算。因特殊原因需要提早或延遲結(jié)算的，經(jīng)各食堂和中標(biāo)人雙方協(xié)商一致后執(zhí)行（具體以實(shí)際訂立的合同為準(zhǔn)）。5、遵守國(guó)家法律、規(guī)定及有關(guān)要求，并具有應(yīng)急保障能力，能夠積極配合招標(biāo)單位各項(xiàng)臨時(shí)配送要求。三、（略）體標(biāo)準(zhǔn)1、食堂食材采購(gòu)須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定，各類食品應(yīng)符合相應(yīng)品類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提供食品須均為非轉(zhuǎn)基因食品。各類指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)檢測(cè)、環(huán)保及出廠標(biāo)準(zhǔn)，食品安全、衛(wèi)生、可溯源，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如有更新以最新標(biāo)準(zhǔn)為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。2、投標(biāo)人必（略），必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉(cāng)儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好。3、采購(gòu)物資（略）正規(guī)，品牌正規(guī)，食品衛(wèi)生、包裝、貯存、運(yùn)輸符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，有保質(zhì)期的食品到貨時(shí)剩余保存期不得少于保質(zhì)期的（略）%。四、（略）類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）主食類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、（略）體要求：非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，具有各種糧食固有的色澤，顆粒飽滿，完（略），無(wú)蟲(chóng)害及霉變，無(wú)雜質(zhì)及其他異味；符合GB（略）-（略）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》規(guī)定；真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留等符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2、（略）類要求：（1）米：必須是當(dāng)年新糧；糧質(zhì)純，無(wú)雜質(zhì)，達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻（略）齊、手感干燥、無(wú)異味、無(wú)黃粒、霉粒，符合國(guó)家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。包裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生要求；采用包裝袋，包裝堅(jiān)實(shí)耐用，封口嚴(yán)密，無(wú)破損。包裝袋應(yīng)有產(chǎn)品名稱、廠名廠址、凈含量、具有SC食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)志。（2）食用油：包裝完好無(wú)損，打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味，外包裝無(wú)任何污染，無(wú)任何沉定物，密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表。（3）面粉：包裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生要求，包裝袋應(yīng)堅(jiān)實(shí)耐用，封口或縫口應(yīng)嚴(yán)密包裝完好無(wú)損，無(wú)破損，包裝表面無(wú)任何污染物和污漬.用手觸摸要干爽、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。包裝袋應(yīng)有產(chǎn)品名稱、廠名廠址、凈含量、具有SC食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)志。（二）蔬菜類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、（略）體要求：蔬菜應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度,成熟程度適中，利用率達(dá)到（略）%；無(wú)有害有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、損傷、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的情況；保證食用安全。符合污染物限量、農(nóng)藥殘留限量等國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)國(guó)家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、各蔬菜類別及感官要求（1）葉菜類：主要包括白菜類（大白菜、小白菜、油菜等）、甘藍(lán)類（甘藍(lán)、菜花、西藍(lán)花、芥藍(lán)）、綠葉菜類等各種蔬菜。感官要求：形狀正常、肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平,無(wú)枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷；無(wú)燒心、焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)畸形、無(wú)異味；結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實(shí)、菠菜和本地芹菜等可帶根。菜花無(wú)托葉,可帶主莖。（2）茄果類：主要包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。感官要求：色鮮，果實(shí)圓（略）、光潔，成熟度適中，（略）齊，無(wú)爛果、異味、病蟲(chóng)害和明顯機(jī)械損傷。番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果、空洞，茄果無(wú)自襲蒂及果皮變硬等。（3）瓜類：主要包括黃瓜、冬瓜、（略）瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。感官要求：形狀、色澤一致,瓜條均勻,無(wú)疤點(diǎn),無(wú)斷裂,不帶泥土,無(wú)腐爛、畸形、異味、病蟲(chóng)害,無(wú)明顯機(jī)械傷。（4）根菜類：主要包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、萵筍等。感官要求：皮細(xì)光滑,色澤良好,大小均勻,肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮,無(wú)畸形、裂痕、糠心、腐爛、異味、病蟲(chóng)害斑,不帶泥沙,不帶莖葉、須根。（5）薯芋類：主要包括馬鈴薯、芋、姜、豆薯等。感官要求：色澤一致,不帶泥沙,不帶莖葉、須根,無(wú)腐爛、畸形、異味、干癟、明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害斑。馬鈴薯皮不能變綠色,無(wú)發(fā)芽。（6）蔥蒜類：主要包括大蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。感官要求：允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根,去老葉,韭菜去根去老葉,蒜頭、洋蔥要去根去枯葉；可食部（略）新鮮幼嫩,不帶泥沙雜質(zhì),無(wú)病蟲(chóng)害斑，無(wú)腐爛、畸形、異味。（7）豆類：主要包括豇豆、菜豆、豌豆、蠶豆、刀豆、毛豆、扁豆等。感官要求形態(tài)完（略）,成熟度適中,無(wú)腐爛、畸形、異味、病蟲(chóng)害斑。食莢類：豆莢新鮮幼嫩,均勻。食豆仁類：籽粒飽滿較均勻,無(wú)發(fā)芽。不帶泥土、雜質(zhì)。（8）食用菌類：主要包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。感官要求：蘑菇、草菇菌蓋圓（略）略展開(kāi)，柄粗壯、菌膜緊，菇柄切削平（略），不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保險(xiǎn)），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。（9）芽苗類：主要包括綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、香椿苗等。感官要求：芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì),新鮮,不浸水，無(wú)腐爛、異味。豆芽原料為非轉(zhuǎn)基因豆類，符合GBT（略）-（略）豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、其他要求（1）包裝：容器框、箱、袋要求清潔、干燥、牢固、透氣,無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象。（2）食品供應(yīng)鏈要求：所有食品的來(lái)源必須清晰（略）部門(mén)監(jiān)管的自有基地、商品菜基地或蔬菜專（略）場(chǎng)。（3）運(yùn)輸要求：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生無(wú)污染，食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?；運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。（4）農(nóng)藥要求：采收前供應(yīng)商應(yīng)取樣檢測(cè)農(nóng)殘項(xiàng)目，合格后方可供應(yīng)。（三）肉類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、（略）體要求：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）-（略）《鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》；GB（略）-（略）《鮮、凍禽產(chǎn)品》；GBT（略）.1-（略）《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部（略）：片豬肉》；GBT（略）.2-（略）《（略）割鮮凍豬瘦肉》；GBT（略）.4-（略）《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第4部（略）：豬副產(chǎn)品》；GBT（略）-（略）《鮮、凍（略）割牛肉》；GBT（略）-（略）《鮮、凍胴體羊肉》；GBT（略）-（略）《凍羊肉卷》；GBT（略）-（略）《羊副產(chǎn)品》；GB（略）-（略）《畜禽肉水（略）限量》；GB（略）-（略）《肉和肉制品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》；污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、獸藥殘留限量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；符合其他相關(guān)國(guó)家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、質(zhì)量要求：所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí),符合國(guó)家食品部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn),保證無(wú)異味、霉?fàn)€變質(zhì),肉類保證來(lái)源可靠（正規(guī)養(yǎng)殖基地或肉聯(lián)廠等）,供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的《動(dòng)物檢疫合格證》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》《禽畜肉類食品溯源表》《屠宰證明》等相關(guān)證明材料復(fù)印件并在供貨時(shí)同時(shí)提供原件核查；（略）割牛羊肉需要提供牛羊肉（略）割證；鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味；冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。3、各類別及感官要求（1）邊豬及其散肉：肉質(zhì)有彈性，手指輕按，凹陷地方馬上恢復(fù)，脂肪為白色或乳白色，（略）體色澤光潤(rùn)，切面紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手；具有豬肉固有氣味，無(wú)異味；無(wú)淤血、無(wú)注水，無(wú)寄生蟲(chóng)。（2）梅肉：純瘦肉，肌肉紅色均勻，有光澤，外表微干或濕潤(rùn)，不沾手，彈性好，肉質(zhì)纖維細(xì)密，（略）齊，有鮮豬肉正常氣味，無(wú)血污，肉邊（略）齊，無(wú)碎肉和碎骨。（3）鮮羊肉：肉色為均勻的紅色，有光澤，肉質(zhì)緊密而細(xì)膩，有彈性，外表微干，不粘手；肉皮為白至淺灰白色，無(wú)注水。（4）鮮牛肉：肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓凹陷部（略）會(huì)立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤(rùn)，極少滲出物；具有正常的牛肉氣味，脂肪乳白色或淡黃色；無(wú)寄生蟲(chóng)，無(wú)注水。（5）鮮鴨：表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，指壓后的凹陷立即恢復(fù)；無(wú)破皮、無(wú)花皮、無(wú)顯眼淤塊；無(wú)注水；肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，無(wú)血水，無(wú)異味，無(wú)異物；硬桿毛（長(zhǎng)度超過(guò)（略）mm或直徑超過(guò)2mm的羽毛根）≤1（根（略）kg）。（6）鮮雞：具有該品種應(yīng)有的外形特征，大小符合要求。雞肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色，肌肉切而發(fā)光；外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手；指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，無(wú)淤血，無(wú)打水癥狀，無(wú)破皮，無(wú)異物；雞的翼部或雞關(guān)節(jié)，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露；硬桿毛（長(zhǎng)度超過(guò)（略）mm或直徑超過(guò)2mm的羽毛根）≤1（根（略）kg）（7）凍豬肉：解凍后肌肉有光澤，色鮮紅；脂肪呈乳白，無(wú)霉點(diǎn)；肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感；外表及切面濕潤(rùn)，不黏手；具有凍豬肉正常氣味，無(wú)異味。（8）凍牛肉：解凍后肌肉色鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色或微黃色；肌肉結(jié)構(gòu)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維韌性強(qiáng)；具有正常的氣味，無(wú)異味；無(wú)雜質(zhì)。（9）凍羊肉：解凍后肌肉有光澤，色澤鮮艷；脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色；肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維有韌性；表面微濕潤(rùn)，不粘手；具有羊肉正常氣味，無(wú)異味；無(wú)雜質(zhì)。（（略））凍禽類：解凍后肌肉指壓后凹陷部位恢復(fù)較慢，不易完全恢復(fù)原狀；表皮和肌肉切面有光澤，具有禽類品種應(yīng)有的色澤；具有禽類品種應(yīng)有的氣味，無(wú)異味；無(wú)淤血；無(wú)異物；硬桿毛（長(zhǎng)度超過(guò)（略）mm或直徑超過(guò)2mm的羽毛根）≤1（根（略）kg）（（略））凍羊肉卷、牛肉卷：規(guī)格一致，大小均勻，表面無(wú)凹陷，無(wú)破損；肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色或淡黃色；脂肪與肌肉無(wú)明顯（略）離，無(wú)大顆粒冰晶，無(wú)風(fēng)干破裂，不應(yīng)出現(xiàn)脂肪堆積，組織形態(tài)外觀均勻（略）齊；解凍后按壓不粘手；具有牛肉、羊肉固有氣味、無(wú)異味；無(wú)碎骨、血污、淋巴、浮毛及外來(lái)雜質(zhì)。（（略））豬副產(chǎn)品：具有應(yīng)有的色澤、氣味，無(wú)異味，具有產(chǎn)品應(yīng)有的狀態(tài)，無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)異物。（（略））牛、羊副產(chǎn)品：具有牛、羊副產(chǎn)品正常的色澤，表面有光澤；外表微濕潤(rùn)，不粘手；具有正常組織狀態(tài)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地正常；具有牛、羊副產(chǎn)品正常的氣味、無(wú)異味；不帶血污、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其他雜質(zhì)4、其他要求（1）包裝：包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外包裝應(yīng)完（略），無(wú)外來(lái)物污染，無(wú)破損。（2）標(biāo)識(shí)要求：商品需標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。收貨日期距保質(zhì)期仍有（略）%或以上可收貨。（3）運(yùn)輸要求：符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境：環(huán)境衛(wèi)生無(wú)異味，溫度符合相應(yīng)產(chǎn)品要求的儲(chǔ)存條件，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)做好防護(hù)，不得與有害有毒物品混裝混運(yùn)。冷藏品：0-（略）℃，無(wú)冷鏈曾斷裂的痕跡如包裝膨脹。冷凍品：≦-（略）℃，無(wú)曾解凍痕跡。（4）禽畜肉水（略）限量指標(biāo)品種水（略）含量（g（略）g）豬肉≤（略）牛肉≤（略）羊肉≤（略）雞肉≤（略）（四）水產(chǎn)、冰鮮魚(yú)類1、（略）體要求：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：GB（略）-（略）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》；GBT（略）-（略）《凍魚(yú)》；污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、貝類毒素限量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；符合其他相關(guān)國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、各