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招標(biāo)代理公司（立即查看） 受業(yè)主單位（立即查看） 委托，于2024-08-23在采購與招標(biāo)網(wǎng)發(fā)布 鐵西區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)保障中心食堂。現(xiàn)邀請全國供應(yīng)商參與投標(biāo)，有意向的單位請及時(shí)聯(lián)系項(xiàng)目聯(lián)系人參與投標(biāo)。 'projectId':'-6f（略）f（略）d（略）b8-6ba6','content':'合同公告一、合同編號：JH（略）-（略）-（略）-（略）-（略）二、合同名稱：（略）采購計(jì)劃編號、采購計(jì)劃備案文號等，如有）：JH（略）-（略）-（略）四、項(xiàng)目名稱：鐵（略）食堂五、合同主體采購人（甲方）：（略）鐵（略）地址：（略）六、合同主要信息主要標(biāo)的名稱：食堂服務(wù)規(guī)格型號（或服務(wù)要求）：（二）服務(wù)管理要求n1、對廚房、餐廳均有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度。有健全的食品組織管理機(jī)構(gòu)。n2、廚具、餐具均符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好菜肴留樣備檢工作，確保不發(fā)生因食物、餐具不衛(wèi)生而導(dǎo)致用餐人員身體不良反應(yīng)事件。n3、中標(biāo)人在服務(wù)期內(nèi)，負(fù)責(zé)免費(fèi)給甲方提供所需的廚房用具。n4、所有餐飲服務(wù)人員上崗后均要求進(jìn)行體檢取得健康證，嚴(yán)禁帶病上崗，并且健康證在食堂公示。n5、根據(jù)季節(jié)變換情況，制定周營養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格執(zhí)行，食譜要確保主、副食花色、品種、營養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂每日早、午及加班餐的供應(yīng)保障工作，嚴(yán)格按照要求確保主、副食食品的品種、數(shù)量質(zhì)量，做到種類豐富，營養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味。n6、每季度做好服務(wù)質(zhì)量滿意度測評，根據(jù)測評情況及時(shí)調(diào)（略）服務(wù)方案和落實(shí)改進(jìn)措施，不斷提高管理服務(wù)水平。n7、按要求做好各類會議用餐、節(jié)假日加班的餐飲保障和各類應(yīng)急任務(wù)的餐飲保障。n8、按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲存工作。n9、指標(biāo)衛(wèi)生質(zhì)量合格率（略）%，工作人員保證身體健康狀況良好，擁有健康證和年體檢率（略）%，通過滿意度測評，就餐人員滿意度達(dá)到（略）%（略）員工繳納（略）人工作日餐費(fèi)。n（略）、廚師面點(diǎn)師等崗位人員需具有相應(yīng)的資格證書。n（略）、具體食譜：n早餐：豆?jié){、花卷、饅頭等；2種粥，雞蛋，咸菜1種，拌菜3種，炒菜1種。n午餐：2種面食，2種米飯，4種涼菜，4種熱菜（2葷2素），1種湯；水果、酸奶（每周一次帶餡面食）。主要標(biāo)的數(shù)量：1主要標(biāo)的單價(jià)：1,（略）,（略）.（略）主要標(biāo)的名稱：食堂食材配送服務(wù)規(guī)格型號（或服務(wù)要求）：1、大米要求：所提供大米為一級以上，米粒要飽滿，顆粒沒有生霉，無其他雜質(zhì)、碎米等；色澤、氣味、口味正常，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。n2、面粉要求：所提供面粉為一等以上，面粉含水量應(yīng)在（略）-（略）%之間、顏色正常，面粉新鮮、無腐敗味、霉味等，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。n3、油類要求：所提供大豆桶裝油必須為一級、要達(dá)到國家CB（略）-（略）標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)和油桶裝要達(dá)到國家GB（略）-（略）標(biāo)準(zhǔn)，大豆油、調(diào)和油必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。n4、豆制品要求；生產(chǎn)企業(yè)必須提供該產(chǎn)品有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證）或食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證，所供貨產(chǎn)品必須國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。n5、調(diào)味品（味精、醬油、雞精調(diào)味料、食醋、醬、調(diào)味料等）要求；生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。n6、蔬菜類要求；所提供的蔬菜符合《食品安全法》要求質(zhì)量，品種齊全、品質(zhì)新鮮、無變質(zhì)、無臭蛋、無黃葉，土豆、地瓜新鮮無芽，必須在質(zhì)保期內(nèi)，是“綠色食品”，農(nóng)藥殘留不超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，提供速測合格證明。n7、鮮肉類要求；鮮豬肉、鮮牛肉、禽類必須具有動物檢驗(yàn)檢疫合格證明，肉質(zhì)有彈性，手指輕按、凹陷地方馬上恢復(fù)、脂肪為白色或乳白色、（略）體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無淤血、無注水、無寄生蟲，凍副食品無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正常、肉質(zhì)淡紅、外包裝箱完好、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。n8、冷凍肉要求：肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味。n9、水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于（略）%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫（略）度），且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志，食品安全可追溯。n（略）.干貨雜糧類n（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、（略）齊、均勻、完（略），無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。n（2）散裝豆類：應(yīng)具有生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書（中標(biāo)后核驗(yàn)相關(guān)證明材料）。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品。n（3）雜糧：符合GB（略）-（略）等國家及行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。主要標(biāo)的數(shù)量：1主要標(biāo)的單價(jià)：4,（略）,（略）.（略）合同金額：6,（略）,（略）.（略）履約期限、地點(diǎn)等簡要信息：采購方式：公開招標(biāo)七、合同簽訂日期：（略）-（略）-（略）八、合同公告日期：（略）-（略）-（略）九、其他補(bǔ)充事宜：'（略）查看內(nèi)容